REISO - Care - Étel- és jutalomkörök
Édes vagy magas zsírtartalmú ételekkel szembesülve a jutalomkörök aktiválódnak az agyunkban. A funkcionális képalkotáson alapuló vizsgálatok azt mutatják, hogy az elhízott és nem elhízott emberek nem egyformán reagálnak.
Által Dayana Jaramillo Loaiza, a genfi egyetem orvostudományi karának hallgatója, és Pataky Zoltán, Professzor, Endokrinológiai, Diabetológiai, Táplálkozási és Betegképzési Tanszék, HUG és Genfi Egyetem
Az ipari országok jelenlegi élelmiszer-higiéniai körülményei néhány évtized alatt drámaian megnövelték a túlsúlytól és az elhízástól szenvedők számát. Ennek az állapotnak a megértése és kezelése globális közcélzá vált. Ez a cikk egy mestermunka szintézise, amely áttekinti az emberi jutalmazási rendszerben részt vevő struktúrák élelmiszer-indukálta agyi jelátviteli változásaival kapcsolatos jelenlegi ismereteket. Ez az új kutatási irány elősegíti e komplex egészségi állapot átfogóbb kezelését.
A rágcsálóktól az emberekig
Az elhízás napjainkban jelentős népegészségügyi probléma. A túlsúlyt és az elhízást az egyén testtömegindexének (BMI) kiszámítása alapján határozzuk meg (BMI ≥ 25 kg/m2 a túlsúly és ≥ 30 kg/m2 az elhízás esetén). Bár az eredet általában multifaktoriális, a súlygyarapodás meghatározó tényezője a környezet. A zsír felhalmozódása a különféle szervekben szív- és érrendszeri károsodást vagy 2-es típusú cukorbetegséget okoz, A túlsúly metabolikus elváltozásokat vált ki, de a központi idegrendszer változásához is vezet. Ezek a szempontok részben megmagyarázzák, miért olyan nehéz kezelni az elhízást.
Agyi szinten a „mezolimbikus dopaminerg rendszer” főleg a jutalom jelzésében és annak előrejelzésében vesz részt. Ennek a rendszernek az ingerei közé tartozik az étel. Több évtizede rágcsálókon és embereken végzett különféle vizsgálatok kimutatták, hogy az elhízott alanyokban zsírban vagy cukorban gazdag ételek fogyasztását követően a jutalomkörök aktiválása különbözik a testsúlyú emberektől.
Ez a cikk a Pubmed adatbázis segítségével végzett felülvizsgálat összefoglalója. Ezt a kutatást annak érdekében végezték el, hogy az elmúlt tíz évben a legrelevánsabb cikkeket kapják az elhízásról, az étel- és jutalomkörökről. Az összesen 70 cikk közül 36-ot választottak ki.
A jutalomkörök
A jutalmazási kör alapvető eleme a motivált viselkedés kialakulásának. Az érzelmi megerősítések alapjaként megemlíthetjük a limbikus hurkot. Részletesebb információkért az 1. ábra azt mutatja, hogy a nucleus accumbens dopaminerg afferenseket kap, amelyek modulálják a ventrális tegmentális területet (VTA). Ezeknek a limbikus áramköröknek az aktiválása adná a motivációs hatásokat a természetes elemeknek vagy az egyes lényekre jellemző tapasztalatoknak.
Ami az étrendet és az energiamérleget illeti, ez a rendszer megtalálja a helyét egy olyan áramkörben, amely integrálja az érzékszervi érzékeléseket, mint például a látás, az íz, az illat, a hormonális jelátvitel, valamint az agykérgi és a kérgi alatti feldolgozás.
Dopamin függőségben és elhízásban
A magas cukor- vagy zsírtartalmú ételeket köztük éhségérzet nélkül is fogyasztják. A táplálékbevitel által okozott örömérzet a dopamin felszabadulásával jár, amely még nagyobb lesz, ha az étel zsíros vagy édes (1). Ha ez a molekula a túlzott kalóriatartalmú táplálékfogyasztás során jelenik meg, akkor az a pszichoaktív anyagok fogyasztása során is felszabadul. Így a drogok és az ételek a jutalomhoz kapcsolódó tanulást generálnak, és ugyanazokat az agyi területeket aktiválják. További részletekért a 2. ábra kiemeli a kábítószerek és az élelmiszerek hatásait.
A dopamin-receptoroknak többféle típusa van, köztük a D2-típusú receptorok, amelyek részt vesznek a jutalom megszerzésének elsajátításában (4). Ennek a receptornak a génváltozata a receptorok csökkent mennyiségével és ezért a rendszer működésének csökkenésével jár.