ReporterIS - szezonális finomság Felborult pite almával, dióval és tökkel
Ez a gyors, viszonylag egyszerű és nagyon ízletes pite üdvözlő megoldás lehet azok számára, akik élelmi rostokban gazdag étrendet keresnek.
Az alma vitaminokban, ásványi anyagokban és különösen pektinben gazdag. A dió viszont a legegészségesebb gyümölcs, a bennük található vitaminok, ásványi anyagok és egészséges zsírok gazdagsága révén hasznos a szervezet számára.
A sütőtök a ragyogó narancssárga jegyzeten és a krémes állagon túl néhány olaj és tojás egészséges helyettesítője, mivel kevés kalóriát, zsírt és nátriumot tartalmaz, de rostokban és egészséges antioxidánsokban gazdag.
Az érdeklődők számára az alábbi receptet mutatjuk be:
összetevők:
6 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj,
4 evőkanál liszt vagy zsemlemorzsa,
8 evőkanál őrölt dió,
1 teáskanál fahéj,
5-6 almát nyolcra vágunk, majd vékonyra felszeleteljük,
1 teáskanál őrölt fahéj,
A pulton:
1/2 csésze finoman reszelt tökmag,
4 evőkanál cukor (adhat hozzá 2 evőkanál, ha szereted az édes felsőket,
Készítmény:
A sütőt 180 ° C-ra melegítjük, és a tortaformát (22 cm x 33 cm x 5 cm méret) kevés olajjal kikenjük és sütőpapírral kibéleljük.
Először a diós kéreg elkészítésével kezdődik. Az őrölt diót összekeverjük a zsemlemorzsával/liszttel, cukorral és fahéjjal, majd az olvasztott vajat vagy olajat öntjük és addig keverjük, amíg az összetétel homogén lesz. Morzsás pasztát kapunk, amelyet vékony rétegben eloszlatunk a tálca alján.
Mossa meg az almát, ha kívánja, hámozza meg. Az almákat nyolcra vágjuk, meghámozzuk, majd vékonyan felszeleteljük és egy tálba tesszük. Az almaszeleteket 2 evőkanál cukorral és egy teáskanál fahéjporral összekeverjük, majd egyenletes rétegben eloszlatjuk a dió kéregén.
20 percig sütőben sütjük.
Közben készül a munkalap. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, amíg a hab jól meg nem keményedik, majd tegyük félre.
A tököt nagyon finomra reszeljük, majd a felesleges levet lecsöpögtetjük. (Tök pürét ugyanolyan jól használhat, ha kéznél van).
Dörzsölje meg a sárgáját a cukorral, majd adjon hozzá egy evőkanál olajat és egy evőkanál finomra reszelt tököt, habverővel vagy spatulával addig keverve, amíg az összes összetevő be nem épül.
Add hozzá a felvert tojásfehérjét, felváltva a szitált liszttel és sütőporral, óvatosan keverd össze. A kapott tésztát az almára kenjük a serpenyőben.
A sütő hőmérséklete közepesre (190 C) emelkedik, és a tálcát a sütőtől függően 25-30 percre visszatesszük a sütőbe. A pite készen áll, amikor a pult arany színt kap, és könnyen leválik a tálca széléről.
Hagyja kihűlni a tortát, majd fordítsa meg egy tányéron, és vágja darabokra. Sok szerencsét kívánunk!
Megjegyzés: ha nem akar sütőtöket használni, akkor helyettesíthető 2 tojással és 2 evőkanál olajjal.