Retek leve
A retek nagy valószínűséggel Ázsiából származik. Történelmileg azonban bebizonyosodott, hogy a piramisok építésének idején alkalmazták. Az egyiptomi munkások megnevezték, hogy egészséges maradjon.
Közép-Európában főleg kétféle retek előtt: A fehér nyári retek és a fekete téli retek. Előbbit egészséges nyers zöldségként készítjük sóval. Lehetetlen elképzelni a bajor sörkerteket nélküle nyáron. Gyógyászati célokra a szakértők a fekete retket részesítik előnyben élessége miatt. A friss gyümölcslevet a gyökérből nyerik.
A hagyományos orvoslásban elismert
A hagyományos orvoslás a retek levét természetes gyógymódként ismerte el. A csípős, éles íz a retek ki. Serkentik az epe képződését a májban. Ennek két különböző hatása van a testünkben: a gyökér elősegíti az étvágyat és az emésztést, valamint enyhíti az epehólyag és a máj problémáit. Ha a gyümölcslevet hosszabb ideig szedik, lehetséges az epehólyag-probléma orvoslása. A reteklé kiválóan alkalmas köhögés és rekedtség kezelésére.
Egészséges retek
A mustárolajok a retek fellazítja a légutak nyálkahártyáját és regenerálja a nyálkahártyákat. A magas káliumtartalom kitágítja a vese ereket. Ennek eredményeként egyre inkább vizet és más vizeletanyagokat választunk ki. Levét a testben felgyülemlett víz öblítésére használják. Akut vesefertőzések (és epekövek) esetén azonban ezt nem szabad alkalmazni. Igyál egyenesen vagy gyümölcslével hígítva.