Reuma táplálkozás - Betegségek - Társadalom - Bolygóismeret - Betegségek - Társadalom - Bolygó
Írta: Ulrike Wilhelm
A kiegyensúlyozott étrend és a rosszul értékelt összetevők elkerülése biztosan nem árthat. A diéta önmagában semmiképpen sem pótolhatja a hagyományos terápiát.
Például az alacsony húsú étrendnek jótékony hatással kell lennie a reumára. A hús nagy mennyiségben tartalmaz arachidonsavat, amely a fájdalomcsillapítók és a gyulladásos anyagok (prosztaglandinok) építőköve. Ha a szervezetből hiányzik ez a sav, kevesebb prosztaglandint termel, és a gyulladás kevésbé súlyos lehet.
Attól függően, hogy mely zsírsavak találhatók, a zsírok különböző hatással vannak az emberi testre. Hasznosak a telítetlen zsírsavak, amelyeket például a hal- vagy növényi olaj tartalmaz.
Bizonyos típusú halak zsírosak (zsíros halak, például hering, lazac, pisztráng, nagy rombuszhal, tőkehal) gazdagok az úgynevezett omega-3 zsírsavakban. Ezek egyike, az eikozapentaénsav (EPA) kémiai szerkezete majdnem megegyezik az arachidonsavval, de lényegesen kevésbé gyulladásos.
Ha az EPA-t hosszabb ideig fogyasztják, az az arachidonsavat kiszoríthatja a sejtanyagcserében. Ezért e halak rendszeres (heti kétszeri) fogyasztása jótékony hatással lehet a gyulladásos reumatikus betegségek lefolyására.
Hasonló pozitív hatás érhető el az alfa-linolénsavval is. Főleg olyan növényi olajokban fordul elő, mint lenmagolaj, repceolaj, búzacsíraolaj, dióolaj és szójaolaj.
Bizonyos vitaminok és nyomelemek gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez mindenekelőtt a C-, E-vitaminokra és a szelén nyomelemre vonatkozik. A szabad gyökök megkötőjeként az E-vitamin (tokoferol) csökkentheti a gyulladásos anyagok képződését.
A szelénnel együtt a C-vitamin (aszkorbinsav) biztosítja, hogy az elhasznált E-vitamin-gyökök aktív formába kerüljenek. A C-vitamin gyökfogóként is ismert.
Az antioxidánsok gyakran másodlagos növényi anyagok is, azaz színezékek vagy illatanyagok, amelyeket a növények a rovarok vonzása vagy a kártevők elleni védelem céljából állítanak elő. Ezért sok friss gyümölcs és zöldség különösen fontos.
Az olyan ásványi anyagokat, mint a szelén és a cink, bőségesen megtalálják a teljes kiőrlésű gabonafélékben és hüvelyesekben. A reumás betegségek során gyakran előfordul csontritkulás is - különösen, ha a kortizont nem helyesen használják. A D-vitaminnal és például a tejtermékekből származó kalciummal megelőzhető az oszteoporózis.
- Az arachidonsav bevitelének csökkentése étellel
- Csökkentse a meglévő túlsúlyt (a zsírfogyasztás csökkenése)
- Kevesebb hús- és kolbásztermék, kevesebb állati zsír
- Több növényi olaj
- Halak (például hering, lazac) legalább hetente kétszer, esetleg halolaj kapszulákkal
- Sok gyümölcs és zöldség (antioxidáns) kíméletes főzéssel (párolás, párolás) és gyakran nyers
- Rengeteg gabonatermék, ha lehetséges teljes kiőrlésű gabonából, és impulzusok a nyomelemekhez
- Kevés alkohol és nikotin
Általában a következők érvényesek: Kiegyensúlyozott, változatos és változatos étrenddel, a lehető legfrissebb elkészítéssel a test megkapja a szükséges építőelemeket.