Ribizli - dió - habcsók torta citromséftől

összetevők

A tésztához:

Takarásra:

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

A lisztet, a tojássárgáját, a cukrot, a sót, a mogyorót és a vajpelyhet gyorsan omlós tésztává dolgozzuk a kezünkkel vagy a kézi keverő tésztakampójával. Egy 26 cm-es rugós serpenyőt kibélelünk a tésztával. Az előmelegített sütőben a legalacsonyabb rácson sütjük 15 percig 180 ° C-on.

Addig nagyon keményen verjük fel a tojásfehérjét és a cukrot az öntethez, óvatosan hajtsuk bele a diót és a ribizlit.

Állítsa vissza a sütőt 140 ° C-ra. Kenje meg a habcsókot az omlós tészta alapján, és süsse a tortát a középső rácson kb. 90 perc alatt.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Szerintem a recept nagyon rugalmas. Jelenleg van egy változat, amelynek egres és mandula helyett dió a sütőben

hosszú idő után újra sütöttem ezt a süteményt desszertbüféhez. Ehhez vágja ki a még mindig meleg habcsókot kis kerek formákkal és némi érzéssel, és ennek a dugónak a segítségével finoman nyomja be muffin papírformákba. Tehát van egy kicsi, praktikus mérete, és íze * szuper finom *, ahogy a vendégek tombolták az általam készített képet, de ez nem igaz a cenzúra miatt:(

Helló pékek, meggyelhetem a tortát is? Köszönöm a választ.

a habcsóknak többet kell száradnia, mint sütni! Újra átgondolnám az új sütőm hőmérsékletét, max. 175 ° C-ot az alapra, majd utána talán 125 ° C-ot a habcsók feltöltésével. Semmit nem lehet megváltoztatni az időpontban, ha úgy érzi, hogy a teteje túl barnul, akkor csökkentse a hőmérsékletet.

90 perc nem túl hosszú a sütéshez?

A recept nagyon jó és nagyon egyszerű. Egy kis tipp tőlem: Először keverje össze a diót és a ribizlit, és tegyen fél teáskanálnyi egész teáskanálnyi fahéjhoz, és csak ezután hajtsa be a habcsókot. Ez ad egy kis füttyöt az egészhez.

---