Ribizli

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2001. 06. 21-én 02: 00-kor

Kertekben a középkorban

A ribizli már a középkor óta ismert volt gyógyhatásairól, amikor a kertekben virágzott, Normandiától Elzászig. "Greuzelle" -nek neveztünk egy vidéki lányt, akinek pofája és vörös arccsontja kifejezte jó egészségét. A 15. században a ribizli Hollandiába, Dániába és a Balti-tenger környékére nyúlik vissza. Ekkor kezdődött termesztése.

Piros vagy fehér

Mind a ribizli nem vörösek. A ribizli vagy a vörös ribizli (Ribes rubrum) szívós cserje, amely a fajtától függően hét-húsz különböző színű bogyót tartalmaz. Visszatérünk:

Jonkher Von Tets: vörös, savas péppel, lédús és illatos
la Gloire des Sablons: halvány rózsaszín
Holland rózsa: nagyon halvány rózsaszínű
a fehér Versaillaise
fehér cseresznye