Risotto rizs - mitől olyan egészséges EAT SMARTER
Aromás, lágy textúrájú és szilárd maggal - ez különbözteti meg a rizottó rizst! Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a rizsről.
Tartalomjegyzék
- Risotto rizs interaktív infographic
- Mit kell tudni a rizottórizsről
- Mennyire egészséges a rizottó rizs valójában?
- Vásárlási és főzési tippek rizottó rizzsel
- Rizottorizsa az ORYZA-ból
- Receptek rizottós rizzsel
Risotto rizs interaktív infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután egyszerűen kattintson a megfelelő plusz pontokra.
Rizottó rizs .
Mit kell tudni a rizottórizsről
Az ORYZA Selection Risotto Carnaroli rizottó rizst természetesen Olaszországban, Piemontban termesztik. A tiszta folyóvízzel növekvő terület megadja a rizottószem egyedi tulajdonságait, mivel a gabona főzve szilárd marad, ezért tökéletes alapja a krémes rizottóételeknek. Mivel a rizottó rizs magas keményítőtartalommal rendelkezik, tökéletesen képes felszívni a sör aromáját.
A rizottó rizst, amely közepes szemű rizs, 5–6 mm hosszú és 1,5–2 mm vastag szemek jellemzik. A főzés során felszabaduló keményítő nagyon krémesíti az állagát, az ételek íze pedig különösen intenzív.
Mennyire egészséges a rizottó rizs valójában?
Szerintünk: A rizottó rizs testre és lélekre tökéletes! A gluténmentes közepes szemű rizs nélkülözhetetlen fehérjéket biztosít a szervezet számára. 100 gramm nyers rizsben legfeljebb 7,4 gramm fehérje van.
A szénhidráttartalmat szintén nem szabad figyelmen kívül hagyni, mert a rizottó rizs körülbelül 60-70 grammal képes meggyőzni. A szénhidrátok szinte kizárólag hosszú szénláncú szénhidrátok - emiatt a vércukorszint lassan emelkedik, és hosszabb ideig marad teljes. A rizottó rizs szintén kevés zsírt tartalmaz, és a gabonában található rostok jót tesznek az emésztésnek.
| Kalóriák | 361 kcal |
| fehérje | 7,4 g |
| zsír | 0,6 g |
| szénhidrátok | 78 g |
| Rost | 2,2 g |
Vásárlási és főzési tippek rizottó rizzsel
Vásárlás: A rizottó rizs könnyen megvásárolható előre, így bármikor főzhet a finom rizzsel együtt. Helyes tárolás esetén két-három évig eltartható, így sokkal tovább, mint a barna rizs. A rizottó rizs hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, mert a zsírtartalmú és esetleg avasodó csemetét a csiszolás és őrlés során eltávolítják.
Készítmény: A rizottó rizst kreatívan lehet használni a konyhában - felhasználhatja sokféle rizottós étel elkészítéséhez.
Négy adag rizs esetén forraljon fel 1 liter alaplét vagy alaplét egy serpenyőben. A második serpenyőben 2 evőkanál vajat vagy olívaolajat közepes lángon melegítünk, és finomra vágott medvehagymát áttetszővé pároljuk. Adjunk hozzá 375 gramm ORYZA Selection Risotto Carnarolit, és keverés közben pároljuk a rizst, amíg a szemek áttetszővé nem válnak.
Ezután oltsa el a rizst 150 ml fehérborral, öntsön forró húslevest és mindent forraljon fel. Ezután hagyja a rizst óvatosan főzni egy nyitott edényben 18–20 percig, alacsony hőfokon, időnként megkeverve. Most a rizottó krémes, de a rizsszemek még mindig harapnak. Befejezett!
Rizottorizs az ORYZA-ból
A rizottó rajongói vigyáznak: Az ORYZA két nagy rizottó rizstermékkel rendelkezik a hüvelyében: az ORYZA rizottó rizs aromás, krémes állaggal és szilárd maggal hat. Az ORYZA Risotto Carnaroli a Selection termékcsaládból igazi csemege a rizottó szerelmeseinek. A piemonti Po-völgyből származik - a Risotto Carnaroli az egyértelmű 1. hely Olaszországban, és nagyon különleges ízt ad a mediterrán klasszikusnak!
Receptek rizottós rizzsel
Fedezze fel az ORYZA ízletes recept ihletét, például a spárga és a cukkini rizottót rákkal vagy a sáfrány rizottót kétféle paradicsommal és borjú involtinivel.
Remek rizottós rizses recepteket is talál az EAT SMARTER webhelyen. Például szeret egy gyümölcsös paradicsom rizottót? Itt megtalálja!