Rizs liszt
Rizs liszt Az ázsiai országokban naponta fogyasztják, ma pedig egyre népszerűbb termék hazánkban, mert egészségesebb alternatíva a búzaliszttel szemben. A rizslisztnek sok fajtája létezik, de mindegyiküknek vannak olyan előnyei, amelyek meggyőzik Önt, hogy kezdje el használni ezt a csodálatos ázsiai eredetű terméket.
Tudja meg, miért van rizs liszt előnyös és hogyan kell használni a konyhában, hogy a legtöbbet hozza ki tulajdonságaiból!
A rizsliszt fogyasztásának előnyei
A rizslisztet közönséges rizsszemekből állítják elő. Fehér és barna rizslisztet egyaránt találhat a piacon, és a választék is különbözik a felhasznált rizsszem minőségétől függően.
Már ismert, hogy az ázsiai étrend a világ legegészségesebbjei közé tartozik, még akkor is, ha japánokról, koreaiakról vagy indiánokról beszélünk. Bár nagyon sokan kerüljük a rizst, mert zsírossá tehet bennünket, az ázsiai országokban helyettesíti a kenyeret, és sokkal teltebb, ami azt jelenti, hogy valójában csökkenti a napi élelmiszer-fogyasztást és csökkenti az étvágyat. étkezési idő, ideális köret.
Íme a rizsliszt legfontosabb előnyei:
-
Gluténmentes:A glutén egy olyan gabonafélékben található fehérje, mint a búza vagy a rozs, és problémás azok számára, akik nem tolerálják a glutént, és nagyon kellemetlen emésztőrendszeri reakciókat okozhatnak e fehérje elfogyasztása miatt. A tény, hogy a rizs liszt nem tartalmaz glutént, azt jelenti, hogy még a lisztérzékenységben szenvedők is elfogyaszthatják, és jó hír, hogy bármely készítményben helyettesítheti a szokásos lisztet.
Fehérjét tartalmaz: A rizs jó fehérjeforrás, és a barna rizs B-vitamin komplexben gazdag.A fő különbség a fehér és a jó rizs között a gabona feldolgozásának mértéke - a barna rizs esetében sokkal kevésbé feldolgozott, gazdagabb rostokban, vitaminokban és tápanyagokban, például kalciumban és cinkben.
Rostban gazdag: A rost fontos része az étrendnek, de sajnos nagyon kevesen fogyasztják el az ajánlott napi adagot az egészséges emésztés érdekében. A rizsliszt oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek serkentik az anyagcserét, felgyorsítják az emésztést és segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Sőt, a rostfogyasztás megkönnyítheti a fogyás folyamatát, így a szokásos liszt helyettesítése rizzsel szintén előnyös lehet az alak számára.
Antioxidánsokban gazdag: különösen a barna rizsliszt tartalmaz antioxidánsokat, amelyek harcolnak a szervezet szabad gyökei ellen, és megakadályozzák az idő előtti öregedést és a betegségeket, például a rákot;
Mit lehet tenni a rizsliszttel
A rizsliszt helyettesítheti a búzalisztet, ha egészségesebb ételeket szeretne készíteni, vagy kerülje a glutént, ha intoleranciában szenved.
Meggyőzni arról, hogy ez a termék ugyanolyan jó, mint a szokásos liszt, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy nagyon egyszerű receptet a palacsintához rizs liszt és látni fogja, hogy ugyanolyan bolyhosak és ízletesek!
összetevők:
- 3 tojás;
- 120 ml tej;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál cukor;
- egy kis só;
- 150 g rizsliszt.
Az elkészítés módja: a keverővel egy tálban felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat, a cukrot és a sót. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a rizslisztet. szitán áthaladva. Fedje le az edényt, és hagyja szobahőmérsékleten egy órán át vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Másnap (vagy egy óra múlva) tegyen egy kevés olajat egy serpenyőbe, közepes lángon melegítse. Készítse elő a palacsintákat a szokásos módon, és élvezze édességgel.
Rizsliszttel többek között elkészíthetjük:
- kenyér;
- muffin;
- mindenféle tészta;
- a pizza;
- torták;
- keksz;
- sütemények.
Javasoljuk, hogy kezdje el használni is rizs liszt és lassan cserélje le a búzát erre a sokkal egészségesebb lehetőségre.
Fedezzen fel öt dolgot, amelyet tudnia kell a gluténmentes kenyérről!