Rizs méregtelenítő napok; Boldog végű görbék
Az ötlet az, hogy egyfajta böjtöt fogyasszanak el ennivalóval, rizs és zöldség alapján. Ezt frissen kell főzni és a TCM ajánlásai szerint elkészíteni. Semmi sem fagyott, mikrohullámú és szemét. Semmi édes, se tejtermék, se húskészítmény, se kávé. És mivel a rizsnapok böjtön alapulnak, az alacsony kalóriatartalmú étrend kötelező.
A táplálkozási szakember, Daniela Pfeifer bemutatta nekünk, vagy nekem, a rizsnapokat a 12 ZUKI hét elején, az alacsony szénhidráttartalmú programot. Ugyanakkor azonban csak most kerültem vissza alacsony szénhidráttartalmú állapotba, és nem akartam kockáztatni, hogy újra KH-gyengeség alakuljon ki, és nem vettem részt az ajánlatban.
Rizs és alacsony szénhidráttartalom? Ez illik?
Nem, nem igazán.
Mivel 100 g főtt hosszú szemű rizs átlagosan 28 g szénhidrátot tartalmaz. Emiatt azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretnének fogyasztani, általában csak nagyon kevés rizst tartalmazhatnak étrendjükben, még akkor is, ha a napi KH-k mennyiségét viszonylag magasra állítják.
De miért ne használná a rizst gyógyító jelleggel, korlátozott ideig? És pontosan ez az ötlet. Nincs állandó táplálkozás és nincs diéta. Ez egy mini méregtelenítő kúra. A TCM szerint a rizsnapok állítólag „elvezetik” a testben felhalmozódó „nedvességet” és „hőt”, és „megtisztítják” a szervezetben felhalmozódott felesleges méreganyagokat.
Tehát most eljött az idő, a TCM (hagyományos kínai orvoslás) naptár bevezette a következő dojo időt (az évszakok közötti 4 átmeneti fázis egyikét), és így a tökéletes alkalom arra, hogy tegyen valamit az egészsége érdekében.
Próbáljuk ki a „rizsnapokat”?
Ezzel a férjemnek szóló bejelentéssel jót tettem neki; nagyon szereti a rizst, és alacsony szénhidráttartalmú időkben fájdalmasan hiányzik. Én viszont nem vagyok túl lelkes, bár a javaslat tőlem származott ezekre a szökőnapokra, de szeretek rizottót vagy rizspudingot is enni. Az sem volt kényelmetlen számomra, hogy a kamrámban éppen találtam egy lepukkant rizst, amelynek készleteit most képes leszek levágni.
Mindenekelőtt azonban ki akartam próbálni, hogy tudok-e ilyen módon "böjtölni", hogyan érzem magam ahhoz, ami történik egy testtel, és hogyan tudok újra megbirkózni az alacsony szénhidráttartalommal az arra tervezett 3 nap után.
Tehát a rizs az elején volt, bőséges mennyiségű friss zöldséget és néhány szabályt láttam el magamnak, magam is kitaláltam. Úgy mondom, ahogy van, ezt még soha nem próbáltam, és ismerem magam. Nem vagyok túl jó a merev étrendi szabályok kezelésében. Még akkor sem, ha akarom és önként alávetem magam nekik. Az éhség elviselését, legyen az percek vagy órák, nagyon nehéz megbirkóznom.
Ezért úgy döntöttem, hogy bármikor és lelkiismeret nélkül szabad elszakadnom attól, hogy ne legyek túl kemény magammal, de mindent megteszek anélkül, hogy dogmatikus lennék. Számomra ez azt jelenti, hogy a kivételek, például a reggeli kávém, befogadóak lesznek, és valószínűleg végső soron ki kell terjeszteniük az egyik vagy másik ajánlást.
Most persze fel lehetne kérdezni, hogy miért csinálom ezt egyáltalán a földön? Nos, ha még nem próbáltad ki, akkor már veszítettél is, igaz?
1. nap
Őszintén? Nem voltam annyira motivált a nap megkezdésére, mint szerettem volna. Tisztában voltam azonban azzal, hogy a férjem nagyon várja ezeket a rizsnapokat, mert imád rizset enni, és nagyjából ez az egyetlen étel, amely hiányzik neki, amikor alacsony a szénhidráttartalma. És ez volt a döntő tényező, hogy végül is rohanjak be; főleg, hogy én kezdeményeztem ezt!
Az egyetlen dolog, amiben nem kötöttem kompromisszumot, az a reggeli kávé volt. Méregtelenít vagy sem, nem megyek a kávém nélkül.
Mivel egyszerűen csak dél körül szoktuk megenni az első étkezésünket, még akkor is, ha tudatosan soha nem döntöttünk úgy, hogy szakaszosan böjtöljünk, elkéstem a reggelivel, mint mindig. De aztán szokatlanul ügyes lett. A rizspuding, az "igazi" rizspuding, régi szenvedélyem, és olyan ujjas-zúzós, hogy még a mai nem tejszerű és nem édes változatot is teljes mértékben kihasználtam. Gyomorégés volt az eredmény. Nagy.
Valójában azt terveztem, hogy a rizs felét megspórolom az esti étkezéshez; akárcsak a keto zabkásaimhoz szoktam. De egyszerűen nem tudtam megállni. Kicsit olyan volt, mintha vattával töltöttem volna meg a gyomrom. Valami volt ott, de még mindig üreges, üres érzés volt a gyomromban. Valójában gyomorprobléma, vagy inkább az egyik feje?
Mivel a rossz idő bent tartott bennünket, úgy döntöttem, hogy a Qi Gong helyett a „you tube” otthoni Zumba-ra megyek. Talán nem a legokosabb ötlet, tekintve, hogy az ajánlások nem ajánlják a (bőséges) izzadást (testmozgást) a rizsnapokon? Legyen hát, élveztem. És jól éreztem magam ettől és utána.
Utána nagyon éhes voltam, és elmentem a következő étkezésemre, zöldséges rizzsel. Ez sem tartott sokáig teli, és küzdöttem, hogy vacsoráig kibírjam. A jutalom azonban finom volt: rizottó rizs hagymával, gombával és zöld spárgával.
A biztonság kedvéért elkészítettem egy adag basmati rizst fehér káposztával, sárgarépával és póréhagymával; amit másnapig nem ettünk meg, mert én később, mert annyira éhes voltam, hogy főztem még egy adag mandulatejes rizst, miközben a férjem éhesen megette a vacsora maradékát. Tehát nem voltam egyedül az igényeimmel.
2. nap
Míg az első étkezésem a Thermomix-on rotyogott, mandulatejes rizs volt, akárcsak tegnap, a napomat egy kávéval kezében és egy jó könyvvel kezdtem. A motiváció (meglepő módon) ugyanolyan fontos volt, mint a jó hangulatom.
És mivel az idő olyan csodálatos volt, az első étkezés után elegendő lépést tudtunk tenni a számlánkon.
Az előző napon elkészített basmati, káposzta és sárgarépa serpenyő ebédre kapható volt. És hozzá kellett adnom a reggeli maradványait, hogy végre megszabaduljak a gyomrom üreges érzésétől.
És mégis nagy nehezen átvészeltem a vacsoráig eltelt időt. Ekkor volt paradicsomos rizottó brokkolival és spárgával. Finom! A rizsnapok abszolút pozitív oldala: rizottós rizs zöldségekkel. Szerencsére nekem csak a parmezán hiányzott.
Ahogy az várható volt, néhány óra múlva ismét átkeltem a konyhát, és mandula tejben főztem még egy adag rövid szemű rizst. És egy pillanatra mindez túl zsúfoltnak tűnt utána. De az érzés olyan gyorsan eltűnt, ahogy jött. Végül minden rendben volt, és pihentem.
3. nap
A rizsnapokra vannak piszkozatok, amelyeket a 3. vagy a 4. naptól adnak hozzá, attól függően, hogy mennyire éhes vagy, fehérjeforrások. A TCM variáns lencséről vagy csicseriborsóról beszél, számunkra a TCM alacsony carberje napi 2-3 tojás.
Mivel ez a 3. nap véget jelent számunkra, és gyakorlatilag 3 napig "üres" a gyomrom (ezt csak fehérjeéhségként értelmezem), úgy döntöttem, hogy ezen a napon elkezdem "böjtöt törni" tojással.
Ahogy nekem szokás volt napközben, előbb volt kávé, majd mandulatejes rizs. És rémületemre megint megettem az egész adagot! A zabkása egyszerűen túl jól "elszívja" magát, bár nagyon keményen próbáltam és alaposan megrágtam minden kanalat; olyan jó, mint a zabkásával.
Nagyon nyugodt reggel és dél után ott volt a tárgyalt rizs-zöldség-tojás serpenyő a fehérje-éhség miatt. És mivel ma nem voltunk kint, spontán úgy döntöttem, hogy a Zumba otthon még egy kört csinálok a „te tubusból”.
De gyorsan láttam, hogy ma nem fog menni. Valójában mindig úgy éreztem, hogy "kiszívtam" a nap folyamán. Ezen kívül enyhe fejfájás kezdődött. Tehát több mint kellemetlen érzésem volt, és hogy a nappaliban táncolni sem volt olyan lelkes, mint tegnapelőtt.
Minél tovább haladt az este, annál nyomorultabban éreztem magam. Vacsorára készítettem egy másik rizottót és paradicsom variánst, amelynek íze kissé fűrészpor volt. És mivel annyira alul voltam, főztem egy kis mandulatej rizst, és csak a felét ettem meg; számomra teljesen irritáló. Korán lefeküdtem, aztán nem tudtam életkorban aludni. Összességében egy nap, amit igazán el tudok felejteni.
ami marad?
Átlagosan 300 g nyers rizst nyomtam, és még egy kis zöldségre és gyümölcsre volt szükségem, hogy nappal és este megnyugodjak. Bár a TCM nem javasol sem kalóriákat, sem mennyiségeket, ezt túl magasnak tartom a „kevés étellel való koplaláshoz”. És mégis egészen biztos vagyok abban, hogy a napokban még mindig alacsony kalóriatartalmú voltam.
De valójában a kérdés elavult, mert valószínűleg nem értem volna el kevesebbel. Érdekesnek találtam, hogy mindig "lyuk volt a gyomromban" volt az érzésem, de ezek a tipikus "ha nem kapok azonnal valamit, megeszem a háttérképet" metszeteket, amelyeket gyakran csinálok szénhidrát diéta közben nem volt.
Ami pedig az összeget illeti, nem zárható ki teljesen, hogy mégiscsak túl sokat ünnepeltem a rizottós ételeket és a mandulatejes rizst. Ráadásul a rizs, majd leves-lédús formában alapvetően nagyon "ujjú gyomorbarát", legalábbis ami az enyémet illeti. Tehát a cucc nagyon jól süllyed, főleg, amikor az ajánlásnak megfelelően nagyon "rágok". Ha meg kellene ennem a húsmennyiséget, nem kevésbé jól megrágva, akkor nagy problémám lenne.
Emésztési szempontból eddig minden rendben ment. A 3. nap délután hasmenést kaptam, de mivel általában nem éreztem jól magam, ezt nem akarom túlbecsülni.
Sokkal izgalmasabb volt látni, hogy szomjasabb vagyok, mint máskor. Ami részben megmagyarázza, miért voltam gyakran azon az éjszakán kívül. De itt a rizst is hibáztatom. Engem lenyűgöz a hatás és az a tény, hogy az alacsony szénhidráttartalom ellenére még mindig sok a víz, amelyet "le kell ereszteni". Az egyetlen furcsa dolog, hogy ezt követően ma reggel, még mindig józanul és kávé nélkül, még mindig "dagadtnak" érzem magam.
Alapvetően tiszta volt a fejem és jó a hangulatom. De nem igazán éreztem magam jól. Az energiaszintem szokatlanul alacsony volt, enyhe fejfájásom volt, és az irritáló és ismeretlen "üres gyomor" érzés egész nap elvonta a figyelmemet.
A kezem és a lábam mindig hideg volt. A nap folyamán gyakorlatilag nem melegedtem; de ennek oka lehet a kissé hűvösebb időjárás is. Ugyanakkor észrevételeket is észrevettem a „TCM alacsony szénhidráttartalmú erőforrások csoportjában”. Tehát nem csak én voltam. A máj Qi stagnálása valószínűleg itt a kulcsszó. A szegény dolog soha nem volt velem igazán jó.
Ezek a napok izgalmas tapasztalatok voltak, és el tudom képzelni, hogy ha rendszeresen csinálom őket, akkor talán jobban meg tudok birkózni velük. És akkor egy bizonyos ponton valójában "böjtölés valamivel". Erre az időre azt feltételezem, hogy túl sok rizst ettem (más néven KH-t), és ezzel megfordítottam egy lehetséges pozitív hatást manapság.