Rizs papír vásárolni rizstorta

Vékony, ropogós, fehér és lágy, a cseresznyevirág szirmaihoz hasonlóan rizspapír került Kínából az asztalunkhoz. Kiváló minőségűnek számít. Laza és érdes, jól felszívja a nedvességet. Oroszországban a 19. században és a 20. század elején fényűző és drága kiadások, sőt művészi kiadásokban néha oldalak nyomtatására használták. Ma egyre gyakrabban jelenik meg az asztalon, ahol hagyományosan otthon, Kínában használták.

A rizspapírt nem szabad összetéveszteni a hagyományos japán Washi papírral, amelyet valamilyen oknál fogva gyakran annak tekintenek, annak ellenére, hogy "papír fából" készült. Néha ezt a hagyományos anyagot bambusz, kender, búza és még rizs is felváltja, de ettől még a rizspapír távoli rokona. Történelmünk "hősnőjével" ellentétben nagyon erős és egyenetlen felépítésű. A Vasi-t írásra, origamira, tolóajtókra, "vasi kansasi" ékszerekre használták, most pedig a kalligráfiában használják.

A rizspapírt, ha írásra használják, rizsszalmából és rizslisztből készítik étkezés céljából. Óvatosan kell eljárni a boltban, mert a közelmúltban csak a rizspapír nevű ehető papír jelenik meg a polcokon, de valójában búzalisztből készül. Az igazi összetevők a rizs, a víz és a só. Néha tápiókalisztet adnak hozzá.

Rizspapír tekercs A rizspapír főzése nem önálló termék. Valószínűleg nem akar "csak úgy" enni az ételeken kívül, mert bár édes íze és szájban olvadó szerkezete van, mégis megújult és csomagolásra szánták. Ugyanakkor a rizspapírnak szent jelentősége van. Sült zsemlét készítenek babból, amelyet a Hideg Tavaszi Fesztivál idején fogyasztanak el az ősök emlékének emlékére. Európai stílusban Spring Rolls-nak vagy Spring Rolls-nak hívják őket. A leggyakoribbak a tavaszi tekercs mellett a tojástekercsek, amelyek hagyományosan háromszor akkorák, mint "tavaszi" testvéreik.

A rizspapírt nem száraz formában használják: túl törékeny és nem lehet becsomagolni - túl törékeny, de ha felszívja, vagy ha a vízgőz rugalmassá teszi, akkor a legfontosabb az, hogy hagyja a nedvességet elvezetni.

A rizspapír tekercsek kétféle típusúak: pörköltek és pörköltek. Ezenkívül ezt az összetevőt sok szempontból európaivá tették, így most a tekercsek mellett rizspapír borítékok is vannak. Ezenkívül ez a papír édes és sós harapnivalókhoz egyaránt alkalmas, zöldség vagy hús alapján. Valójában rizspapírba csomagolhat bármit, amit csak akar - bármilyen öntetet.

Az utóbbi időben a rizspapír egyre népszerűbb a világon. Gasztronómiai és gasztronómiai jelzőként szolgál a Kelet sokféleségéhez. Ezenkívül a főzés - a csomagolás - elvét minden kultúra ismeri. Ezt teszik nemcsak papírral, hanem palacsintával, tésztával, búzakalácsokkal és lavashal is.

A rizspapír egy vékony, áttetsző süti, rizslisztből. A hagyományos recept csak 3 összetevőt tartalmaz: sót, vizet és rizst, de a termelők az összetétel megváltoztatásával növelhetik az élelmiszer eltarthatóságát és ízét. A leggyakoribb adalékanyagok az édesítőszerek, tartósítószerek és tápióka-keményítő lisztek.

Mit kell tudni az ázsiai konyháról, és tekinthető-e egy termék egészséges étrendnek ?
Általános jellemző

A rizspapír nagyon vékonyan hengerelt és szárított tészta. Az élelmiszer-összetevő kör alakú/négyzet alakú lap formájában van. A hagyományos recept szerint a készítmény 90% -át gabonaliszt veszi fel, a fennmaradó 10% -ot sóban és szűrt vízben elutasítják.
Tartalom:

Általános jellemző
A hagyományos termelés jellemzői
Táplálkozási érték és összetétel
Hogyan készítsünk saját rizspapírt
Egy alkotóelem használata a főzés során
Lehetséges károsodás és ellenjavallatok

Fontos: A termék megvásárlása előtt alaposan tanulmányozza át a csomagolást és az összetételt. Csak a rizsből, vízből és sóból álló rizspapír lesz a leghasznosabb. Ha a papír olyan vegyszereket tartalmaz, amelyeket nem ismer, ne hajlandó vásárolni, és más gyártótól származó termékeket keresni.

A rizskeveréket gondosan összekeverjük, hengereljük és speciális felületeken szárítjuk (ipari méretben), vagy szobahőmérsékleten hagyjuk (házi termelés). A gyártási folyamat könnyen megismételhető otthon. Biztos lehet a felhasznált összetevők minőségében, és ízlés szerint kissé megváltoztathatja az összetételt. Például felveheti a kedvenc fűszereit a lisztbe, hogy diverzifikálja az ázsiai sütik semleges ízét.