Rizs pilaf curry és cukkini

A Soniflex eredeti curry receptje

curry

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

2 csésze basmati rizst (2,5 dl bögre); 3 csésze víz; 1 kocka zöldségleves; 1 apróra vágott hagyma; 1 evőkanál olívaolaj; 1 teáskanál vaj; 2 teáskanál enyhe curry (vagy ízlés szerint Madras); 2 kis cukkini; só bors.

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Sütőben biztonságos rakott edényben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat és a vajat. Amikor forró (azaz amikor a vaj "énekel"), adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Lassan izzassza meg a hagymát, ne barnuljon meg. Hozzáadjuk a curry-t és bekenjük a hagymát.

Hozzáadjuk a rizst, jól összekeverjük, hogy a rizs jól be legyen vonva zsírral, adjuk hozzá a vizet és a húsleveskockát. Tegye nagy lángra, és várja meg a forralás első jeleit.

Fedjük le, majd tegyük a sütőbe 20 percre.