Rizs puding recept almával Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

- 300 g rizs
- 1,2 l tej
- 375 g cukor
- 35 g reszelt citromhéj
- 1,5 kg puszta
- 100 g vajat
- 4 db tojás
- 25 g fehér zsemlemorzsa
- só

almával

Készítmény:

Forraljuk fel a tejet 125 g cukorral és kevés sóval.

Válassza ki a rizst, mossa meg, eressze le és forralja fel a tejben, amíg a rizs meg nem duzzad és megpuhul, de a rizsszem nem törik össze.

Az almákat hámozzuk meg, reszeljük le és pirítsuk meg együtt 50 g vajjal, a többi cukorral és a reszelt citromhéjjal.

Miután a rizs kihűlt, keverje össze a tojások sárgájával, majd a felvert tojásfehérjével.

A gratint (sütőedényt) kikenjük vajjal, porral, fehér zsemlemorzsával, rátesszük a rizs mennyiségének felét, rátesszük az almát, és lefedjük a többi rizzsel.

Simítsa meg a felületét, tegyen vajdarabokat a tetejére, és tegye az edényt a sütőbe gratinért.

Általában gyümölcssziruppal tálalják, és ha hidegen fogyasztják, tejszínhabbal is tálalhatjuk.