Rizs tejjel - a legegyszerűbb recept - videó Laura Laurențiu - Receptek
Rizspuding - a legegyszerűbb recept - a videóban látható, lépésről lépésre. Rizspuding, egyszerű házi desszert, hogyan lehet elkészíteni? Videó recept rizs sima tejjel, hozzávalók, a leírt videó és szöveg elkészítése.
Mindannyian megismerkedtünk ezzel a desszerttel, tej rizzsel, legkorábbi gyermekkorban. Ez az egyik egyszerű desszert, amelyet nagymamám készített nekem, és amelyet egyértelműen jobban választottam a tejjel készült búzadarához, amihez elutasító érzésem támadt, amelynek okát nem tudtam megnevezni. Tehát a rizspuding és más házi desszertek között csak Nagymama kenyérpudingja lehet, hogy ugyanazon a helyen volt a preferenciáim között. És kétségtelen, hogy nekem is biztosan tetszettek a palacsinták, mert erre emlékszem palacsinta recept ez volt az első, amelyet megpróbáltam a gyakorlatba átültetni.
Ami a rizspudingot illeti, emlékszem, hogy Buna mama a leggyakrabban egyszerűen felajánlotta nekem, néha meggylekvárral, máskor megégett cukorsziruppal díszítve. Sokkal később, miután felnőttem, kezdtem el szeretni porlasztani a desszertet egy csepp fahéjjal. Szeretem melegben és teljesen hidegben is, és ígérem, hogy megpróbálom közzétenni a Buna által készített tejszínnel készült rizspuding receptjét, csodálatos volt.
Ennek a receptnek az elkészítéséhez velem voltak az Albalact barátaim, akikkel úgy tűnik, ugyanazok az emlékeik vannak a gyermekkori ízekről. Enyhe és bársonyos ízű természetes tejet csak román gazdáktól gyűjtik össze, és az ezzel a tejjel készített desszert volt a legfinomabb.
A dolgok minél egyértelműbbé tétele érdekében készítettem egy video oktatóanyagot, amelynek mindössze 4:30 perc áll rendelkezésre, és amely azonnal megtekinthető az összetevők felsorolása után, Silvia Jurcovan könyvének receptje szerint.
Hozzávalók Rizs puding - a legegyszerűbb recept
- 200 gramm kerekszemű rizs (vagy 250 ml-es csészével mérve, ez a térfogat 200 grammot tartalmaz)
- 250 ml. a víz
- 750 ml. 3,5% zsírtartalmú tej
- 80-100 gramm cukor
- 1 bőséges sópor
- 1 evőkanál természetes vanília kivonat vagy 1 tasak vaníliás cukor vagy 1 vanília bab (opcionális és/vagy reszelt citromhéj is használható)
- választható: lekvár, fahéj, kakaó, különféle szirupok vagy akár friss gyümölcs tálaláshoz
Rizs puding - videó recept
Lépésenkénti előkészítési módszer - szöveges, nyomtatható
1. Helyezze a rizst egy szitába, öblítse le folyó hideg víz alatt, és jól engedje le.
2. Egy vastagabb fenekű serpenyőbe tegyen vizet, rizst és sót a tűzre. Forraljuk közepes lángon, amíg a rizs teljesen fel nem szívódik a vízben. A víz elengedhetetlen a rizs tejjel történő főzésének megkezdéséhez, és a végső előkészítés során a tej egyáltalán nem fogja hígulni. Közvetlenül tejben főzve a laktóz, amely cukor, a rizsben lévő keményítőre hat, az eredmény pedig egy rizspuding lesz, amelyben a szemek sokkal erősebbek lesznek.
3. Öntsük a tejet, és forraljuk fel újra a rizst. Csökkentse alacsonyra a hőt, és folytassa a főzést alacsony lángon, gyakran kevergetve, mert a rizs hajlamos a serpenyő aljára tapadni.
4. A felhasznált rizs típusától függően a főzés 10-15 percet vehet igénybe. Miután a rizs jól megduzzad, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát. Addig főzzük, amíg a rizs megpuhul, de továbbra is kissé ropogós mag marad.
5. Kapcsolja le a hőt, és fedje le a rizspudingot. Az adagolás előtt hagyja a rizst 15 percig pihenni, ezalatt a folyadék nagyobb részét felszívja és krémes lesz. Krémes rizs esetében azonban az adagoláskor még folyékonynak kell lennie. Ellenkező esetben, miután kihűlt, olyan erős lesz, mint a polenta, és senkinek sem fog tetszeni.
6. Ezt a rizspudingot csészékben, poharakban, tálakban stb. Díszítsük lekvárral, sziruppal, kakaóporral, reszelt csokoládéval vagy fahéjjal.