Rizs tésztával - Arroz con fideos - ingyenes recept fotóval »
A tésztával készült rizs receptje hihetetlenül ízletes alternatívája a hagyományos rizsnek. Ez a domonkos változat nagyon hasonlít a pilaf eredeti keleti (török) receptjéhez. Az olcsó főző köret azzal a bizonyos valamivel.
- 5 evőkanál növényi olaj (repce, napraforgó, ...)
- 50 g cérnametélt
- 400 g rizs
- 500 ml zöldségleves, forrásban
Ezt a kiegészítést, amelyet eredetileg Arroz con fideos-nak hívnak, a Dominikai Köztársaságban töltött időm alatt ismertem meg. De gyanítom, hogy arab országokból, például a Kipes Dominicanából importálták őket a Karabik Paradicsomba, mivel ez a fajta rizs ott is több mint népszerű.
A Rizs tésztával Meghevítünk 3 evőkanál olajat egy megfelelő serpenyőben, és folyamatosan kevergetve aranybarnára sütjük benne a cérnametélt.
Adjuk hozzá a rizst, alaposan keverjük össze (a rizst jól keverjük össze az olajjal), adjuk hozzá a zöldséglevest (vagy csirkehúslevest), keverjük össze és főzzük közepes lángon, időnként megkeverve.
Amikor a víz nagy része elpárolog, bezárjuk az edényt fedéllel, minimálisra csökkentjük a tüzet és kb. 15 percig főzzük a rizst sült tésztával.
Most hozzáadjuk a maradék olajat, ismét lezárjuk az edényt, és további 5 percig hagyjuk meredezni a tészta rizst.
Tálalás előtt ne felejtse el lazítani az elkészített rizst.
A felhasznált levest már jól fel kell használni a tésztával készült rizshez, mivel ez további ízesítést takarít meg nekünk (só stb.).