Rizs vagy tészta, amelyet karcsú alakhoz választ - karcsú vagy kövér
Ebben az életszakaszban van, amikor szemmel tartja a mérleget, és megpróbálja szorosabban figyelemmel kísérni napi fogyasztását. A korlátozások összefüggésében nem meglepő, hogy gyakran látja magát habozni a különféle ételek között. Például a tészta és a rizs között, két fontos szénhidrátforrás, amelyet szintén előnyben részesít…
Amikor már nem tudsz mit főzni, és főleg olyan helyzetekben, amikor nincs időd, vagy egyszerűen túl sok időt akarsz a konyhában tölteni, akkor a lehetőségek szinte mindig tésztára vagy rizsre vonatkoznak. És ez jó okból: gyorsan és sokféle formában készülnek fel - egyesek csábítóbbak, mint mások. Bolongnes mártással, carbonara vagy pesto a tészta esetében, curry szósz és mindenféle zöldségkeverék a rizs esetében…
Táplálkozási értékek
Táplálkozási szempontból a rizs és a tészta némileg egyenértékű. Körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaznak, körülbelül 350 kcal/100 g. Ezért ha önmagukban fogyasztják, más hozzáadott összetevők nélkül, ugyanannyi energiát szolgáltatnak. Azonban a kalóriaérték nem az egyetlen szempont, amelyet figyelembe kell venni az ábrára gyakorolt hatás értékelésekor. Az is számít, honnan származnak ezek a kalóriák. A rizsben például több a zsír, mint a tésztában, 1,5% a 0,5% -hoz képest, de több a szénhidrát is, 78% a 71% -hoz képest. A különbségek azonban túl kicsiek ahhoz, hogy a súlygyarapodáshoz való valódi hozzájárulásról beszéljünk.
Röviden: a tészta és a rizs kalória és táplálkozás szempontjából viszonylag hasonló. Nem szükséges ezen ételek egyikét előnyben részesíteni a másikkal szemben, különösen, ha mindkettőt egyformán szereti.
Hogyan fogyasszuk a súlygyarapodás korlátozásához
A hizlalás kockázatát tekintve a választott étel típusánál fontosabb a mennyiség, de különösen az elkészítés módja. Mivel nem valószínű, hogy rizst és egyszerű tésztát eszik, bár a tésztához képest a rizs egyébként is fogyasztható, mindig nagyon vigyázzon a többi hozzávalóra, amelyet hozzáad a recepthez. Használjon vaj és tejszín helyett növényi, nem állati eredetű termékeket, azaz olajokat (olíva-, dió-, szőlőmag-, repce- stb.), Pesto- vagy paradicsommártásokat, amelyek telítetlen zsírsavforrások., amelyek telített zsírsavak és koleszterin források.
A plusz kilók távol tartásának másik módja, ha megpróbálunk főzni tésztát és al dente rizst. Ez csökkenti a glikémiás indexet, ezért lassítja a cukor felszívódásának sebességét a vérben, ami elősegíti a jóllakottság érzésének fenntartását.
Végül, de nem utolsósorban, ugyanezen okokból a lehető leggyakrabban válassza a teljes verziót. A teljes kiőrlésű tészta és a barna rizs jelentősen megnöveli a vitaminok, ásványi anyagok, de a rostok bevitelét is, ami hozzájárul a glikémiás index korlátozásához, valamint javítja a béltranszportot.