Rizs, zöld saláta, facsart gyümölcslé
Minden cikk megkapja a témát.
Most követed a témához kapcsolódó cikkeket.
Ezt a témát eltávolítottuk a fiókjából
- Megosztani Facebookon
- Megosztás a twtteren
- Oszd meg a Linkedin oldalon
- Másolja a cikket a vágólapra
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint az ételmérgezés, amely egy baktériumokhoz, vírusokhoz, parazitákhoz és/vagy mérgező anyagokkal általában összefüggő élelmiszer-eredetű betegség, évente körülbelül minden hatodik amerikait érint. Bár már olyan termékeket azonosítottak, mint a nyers hús, a nyers vagy alul főtt hal, a tojás és a tejtermékek, amelyek megbetegedhetnek, nem csak ők a bűnösök. A facsart gyümölcslé elfogyasztása káros baktériumoknak teheti ki, akárcsak a nyers méz. A házi fagylaltban lévő tojások szintén megbetegedhetnek. Végül vigyázzon, amikor vörösbabot fogyaszt, mert ha nincsenek megfelelően előkészítve, nagy mennyiségű mérgező fehérjét tartalmazhatnak.
Íme 10 váratlan étel, amelyek ételmérgezést okozhatnak.
A házi fagylaltban található tojások ételmérgezést okozhatnak
A házi készítésű fagylalt okozhatja az ételmérgezést. A CDC szerint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) cikke szerint 1996-tól 2000-ig (a felügyelet tavalyi éve) a házi készítésű fagylaltokban található tojásokban talált szalmonella baktériumok 17 járvány eredetét okozták, ami több mint 500 betegség.
"Mindannyian szeretjük a fagylaltot, de még a világ legjobb fagylaltja is ételmérgezést okozhat, ha az előállításához használt peték már szalmonellával szennyezettek" - mondta Helen Okoye, az Obianuju közegészségügyi orvos az INSIDER-nek
Ha attól tart, hogy megbetegszik a házi készítésű fagylalt miatt, az FDA nyers tojás használata helyett pasztőrözött tojástermék, tojáshelyettesítő vagy pasztörizált héjas tojás használatát javasolja.
A túl sokáig szobahőmérsékleten hagyott rizs megbetegedhet
A rizs azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek természetesen tartalmazzák a Bacillus cereust vagy a B. cereust, egy olyan baktériumot, amely méreganyagokat termel az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma szerint.
Szobahőmérsékleten hagyva ezek a baktériumok szaporodhatnak - mondta az INSIDER-nek Janette Nesheiwat, igazgatósági képesítéssel rendelkező orvos, az orvosi, családi és sürgősségi hírek szakembere.
Kétféle betegség alakulhat ki: hasmenés, amely 6-15 órán át tart és/vagy hányinger és hányás, amely 30 perctől hat óráig tarthat.
A facsart gyümölcslé elfogyasztása bizonyos baktériumoknak teheti ki
Robert Glatter, a Northwell Health Lenox Hill Kórházának sürgősségi orvosi adjunktusa az INSIDER-nek elmondta, hogy mivel a kinyomkodott gyümölcsleveket nem pasztőrözik vagy hőkezelik, mindig fennáll a baktériumok veszélye.
"Ez magában foglalhatja a gyümölcsök és zöldségek betakarításával, termelésével vagy tárolásával összefüggő baktériumok elszaporodását" - mondta Robert Glatter, megjegyezve, hogy a friss termékek a betakarítás után is szennyeződhetnek, különösen az előkészítés során vagy a helytelen tárolás miatt.
"Ha otthon készíted a gyümölcsleveidet, akkor elengedhetetlen, hogy ne csak öblítsd le, hanem a gyümölcsök és zöldségek feldolgozása előtt mosd meg és kapard meg" - tette hozzá. "A gyártást követően a gyümölcsleveket ideális esetben 48-72 órán belül el kell fogyasztani, hogy csökkentsék az étkezési betegségek kockázatát.".