Rizslencse diéta - Recept útmutató Recept útmutató

Koffein nélküli, alacsony cukortartalmú és probiotikumok

A rizs és a hüvelyesek az egész világon számos étrend elengedhetetlen elemei. Indiában a daal nevű lencsetálat, amely gazdag fűszerek, köztük gyömbér, kurkuma, cayenne és kömény aromáiban, szinte minden étkezéskor rizzsel szolgálják fel. Daal bhat, rizzsel készült lencse Nepál nemzeti étele. A rizs és a lencse olcsó, alacsony zsírtartalmú és tápláló.

Lentikuláris táplálkozás

A Közel-Keleten a lencse termesztése Kr.e. 9500 körülre nyúlik vissza. Kr. E. És a világon az első termesztett növények egyike lehet. Ma Kanada a világ legnagyobb lencsetermelője, 2008-ban több mint egymillió tonnát termelt. Egy csésze, 230 kalóriás lencse adag az étkezési rost ajánlott napi mennyiségének 63% -át, a vas RDA-jának 37% -át adja., A molibdén RDA 198% -a, a folát RDA 89% -a és a mangán RDA 50% -a. Egy csésze lencse 18 g fehérjét és csak 6 kalóriát tartalmaz zsírból. A Harvard Közegészségügyi Iskola honlapján a lencse ajánlása a magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú hús alternatívájaként.

Lencse készítése

A lencse rendkívül olcsó és könnyen elkészíthető. A leggazdaságosabb módszer a szárított lencsék ömlesztett vagy előre csomagolt vásárlása. Más száraz babtól eltérően a lencse nem igényel előzetes áztatást. Az összes apró kő eltávolításához azonban rendezni kell őket. Ezután öblítse le és főzze meg vízben vagy húslevesben. A legtöbb recept szerint a lencsét 15-30 percig kell főzni. Fűszereket és zöldségeket adhat hozzá az íz változtatásához. A szárított lencsét hűvös helyen akár egy évig is el lehet tárolni.

---