Rizssaláta gyors és egyszerű receptjeink a nyári Femme Actuelle Le MAG-hoz

Ha Bourvil a gyümölcssaláta iránti szeretetét énekelte, mi (is) szeretjük a rizsesalátát. És összeállíthatnánk egy dalt a tiszteletére: szinonimája a nagy nyári asztaloknak, könnyű étel a medence körül, egy csomó barát veszi a napot, ez a teljes, könnyű és gyors, ami mindenkinek jár. Minden kórusban: „rizsesaláta, csinos, csinos, csinos…”

Könnyű és olcsó, a rizzsel készített receptek népszerűek. A rizssaláta ideális egy nyári grillezéshez. Csakúgy, mint a tésztasaláta esetében, ez kétségtelenül a vezető: ez a hulladékgátló recept, amely néha kissé összeszedhető, lehetővé teszi számunkra, hogy egy finom étel elkészítésével befejezzük a hűtőszekrény maradványait. Ha soha nem teszi bele a Niçoise salátába, sok készítményhez alkalmazkodik. Íme az összes kis tipp a sikerhez.

Melyik rizst válasszuk rizsesaláta főzéséhez ?

Válasszon egy rizst, amely jól tartja a főzést, és lehetővé teszi, hogy szemcséi főzés után jól elkülönüljenek, anélkül, hogy ragadnának. A rizssalátához a legjobb rizs a „hosszú szemű” rizs vagy a Camargue rizs. Kevés keményítőt tartalmaznak (felelősek a "ragadós" hatásért), és főzés után jól elkülönülnek.
Kerülje a hosszú és finom szemű basmati rizst, amely törékeny és elszakadhat a saláta keverésekor. A „részben főtt” rizs szintén remek választás, mivel szinte soha nem ragad meg. Ezekben a rizs alapú receptekben választhat teljes kiőrlésű rizst is, amely egyszerűen hosszabb főzést igényel.

Fűszerezés, szósz, vinaigrette ... Hogyan kísérhetjük a rizsesalátát ?

A hideg nyári ételek, a rizsesaláta csillaga finom. Nem javasoljuk, hogy a rizsesalátát majonézzel vagy tejszínes joghurtmártással ízesítsük: a rizsszemek összetapadnak, és pépes és nem ízletes salátát kapunk. Ehelyett válasszon egy öntetet, vagy ami még jobb, citromlé és olívaolaj keverékét. A citromlé a saláta megőrzésében is segít. Ismerje meg a legjobb 80 rizs alapú receptünket, csodálkozni fog.

---