Rólam - rheumatoid arthritis és szenvedély a táplálkozás iránt

Gyermekkor és serdülőkor

Gyerekkoromban kapzsi és mohó voltam, és sokáig ezt nagy hibának tartottam. Tinédzserként, amikor kezdtem tisztában lenni a felesleges kilókkal, mindenféle diétát kipróbáltam. Egyre ígéretesebbek, szigorúbbak és nem hatékonyak voltak. 2008-ban, mindössze 24 éves koromban, miután befejeztem az egyetemet, és teljesíteni akartam nagy jövőbeli álmaimat és terveimet, az egészségem kezdett kudarcot vallani. Kialakult egy autoimmun állapotom - rheumatoid arthritis -, ami jobban megváltoztatta az életemet, mint gondoltam.

Túl kicsi voltam és tudatlan ahhoz, hogy megértsem, mi történik velem. Az első években tehát csak megpróbáltam elfogadni az új életmódot. Ez súlyos ízületi fájdalmat, krónikus fáradtságot és gyógyszeres kezelést jelentett az összes mellékhatással együtt. Az elmúlt években azonban kezdtem azt hinni, hogy van megoldás arra, hogy ilyen állapot mellett jobban éljünk. Tehát mindent kerestem és kipróbáltam, ami csak volt.

Hogy visszanyertem az egészségemet?

2017 tavaszán internetes kereséseim során rábukkantam Clint Paddison rheumatoid arthritisre vonatkozó programjára. Már sok kísérletet tettem alternatív terápiákkal, diétákkal, "gyógyító" krémekkel, iszapfürdővel, gyógytornászokkal, homeopátiákkal és sok pszichoterápiával. Azért próbáltam ki a programot (amit "méregtelenítésnek" hívtam) abból a vágyból, hogy stabilizáljam az egészségemet, hogy ne legyek a szteroidok - egészen pontosan a kortizon - függő. Kezdetben egy másik "diétaként" kezeltem, pontosan nem értve, hogy mi az átjárható bél, mikrobiom vagy mi köze van az autoimmun betegségekhez.

Azóta megváltozott az életem és az egészségem jelentősen javult! Lassú és biztonságos folyamat révén, táplálkozás segítségével sikerült csökkentenem a gyógyszeres kezelést, a kilogrammokat és az ízületi fájdalmakat. Jelenleg a reumás ízületi gyulladás tünetei kicsiek, és káros gyógyszerek nélkül is képesek megbirkózni. Főleg étrendet tartok fenn, teljes egészében növényi eredetű ételeken és egészséges életmódon.

Szenvedély a táplálkozásért

Látva, hogyan reagál a testem, elhatároztam, hogy valóban megtudom az ételek emberi testre gyakorolt hatását.

Így a Fitness Scandinavia iskolába jártam, ahol 2018-ban táplálkozási szakember technikusként tanúsítottam. Azóta gyakran látogatok táplálkozási tanfolyamokra, műhelyekre vagy műhelyekre, hogy folyamatosan bővítsem tudásomat és tapasztalatokat szerezzek. Kövesse őket az "Események" részben.
A Wellness Forum Health portai tagja is vagyok. Ott hozzáférhetek az online adatbázishoz, amely a legátfogóbb és legfrissebb táplálkozási tanulmányokat tartalmazza. A központ tagjaként online szervezett tanfolyamokon és telekonferenciákon veszek részt különböző táplálkozási témákban.
Bukarestben együttműködtem egy táplálkozási klinikával, és most egy új projektben veszek részt, amelyről többet megtudhat 2019 októberében 🙂
Lelkem projektem a PAN Románia Egyesület, amelyben alelnök és alapító tag vagyok. A PAN Románia a PAN Nemzetközi - Táplálkozási Orvosok Szövetségének helyi fiókja. Célja, hogy elősegítse a hallgatók, orvosok, táplálkozási szakemberek körében, de a nagyközönség számára is a teljes növényi eredetű táplálékon alapuló táplálkozás által nyújtott előnyöket.

A 15 éves szakmai tapasztalat (szálloda, informatika, menedzsment, beszerzés) során rengeteget fejlődtem és tanultam. De ha az egyiket nevezném meg a legfontosabbnak, akkor az lenne a tény, hogy szeretek emberekkel dolgozni!

Miért megyünk a táplálkozási szakemberhez?

A táplálkozási szakemberekről személy szerint azt gondolom, hogy az embereknek NEM kell rendőr, hogy rövid legyen. Úgy tűnik, ez az oka annak, hogy sokan táplálkozási szakemberhez fordulunk. Sokan tudják, mit kell tenniük, de szükségük van valakire, aki figyelemmel kíséri és megbünteti őket. Úgy vélem, hogy éppen ellenkezőleg, az együttműködésnek azzal kell tanítania, aki megtanítja, hogyan kell enni. Az étkezés a mindennapi életünk nagy része. Az étel az öröm alkalma, amely egyesíti az embereket, a barátságokat és a családokat. Ízletesnek, kellemesnek és kellemesnek kell lennie.

Munka stílusa

Néhány ellentmondó információ mellett azt gondolom, hogy sokan tudjuk, mit kellene ennünk, vagy mit kell tennünk, hogy egészségesebbek legyünk. A probléma akkor jelentkezik, amikor ezeket a dolgokat alkalmazniuk kell, vagy amikor olyan tényezőkkel szembesülnek, amelyek megakadályozzák őket céljaik elérésében. Ez lehet a család vagy azok étrendje, akikkel együtt élünk/dolgozunk, egészségügyi problémák, ételtörténet vagy egyéb szempontok. Ezért a tartós változások időben, erőfeszítésekkel, az új iránti nyitottsággal és a körülötted élők támogatásával következnek be!

Mindig olyan emberekkel dolgozom, akik valóban változtatni akarnak. Interneten személyre szabott táplálkozási tanácsokat kínálok (telefonon vagy skype-on), és minden embert az orvosi és étkezési történetének megfelelően kezelek, preferenciáiktól, lehetőségeitől és költségvetésétől függően. Úgy gondolom, hogy az egészséges táplálkozás nem lehet teher vagy büntetés. Éppen ellenkezőleg, az a tény, hogy szeretsz enni, előnyödre fordítható, étele pedig gyógyszer!

Ha részleteket szeretne tudni a reumás ízületi gyulladással kapcsolatos tapasztalataimról és arról, hogyan sikerült ezt kordában tartanom, itt megnézheti a Clint Paddison-szal készített videót.