Romaine saláta marhahússal, kukoricával és zöldséggel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4,4 mg | (37%) | |
| K-vitamin | 22,1 ug | (37%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 15,7 mg | (131%) | |
| B₆-vitamin | 1,2 mg | (86%) | |
| Folsav | 121 ug | (40%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 13,3 ug | (30%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3 μg | (100%) | több |
| C vitamin | 143 mg | (151%) | |
| kálium | 1,092 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 92 mg | (9%) | több |
| magnézium | 76 mg | (25%) | több |
| Vas | 5,7 mg | (38%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 7,2 mg | (90%) | több |
| telített zsír | 4,3 g | ||
| húgysav | 217 mg | ||
| koleszterin | 77 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Áztassa a babot egy éjszakán át vízben.
Mossa meg a húst, szárítsa meg, párolja meg és harapásnyi darabokra vágja. A fokhagymát és a gyömbért hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra, keverjük össze az olajjal és a szójaszószsal, és kb. 1 órán át pácoljuk benne a húst.
Mossuk meg a paprikát, vágjuk ketté, magozzuk és vágjuk apróra. A babot lecsepegtetjük, és egy serpenyőben bő sós vízzel megfőzzük. Lecsepegtetjük, kioltjuk és jól lecsepegtetjük.
Távolítsa el a leveleket a salátából, mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel apró darabokra. Öblítse ki a kukoricát egy szitán, és hagyja jól lefolyni.
Vegye ki a húst a pácból, és forró grill serpenyőben pirítsa meg az egészet. Hozzáadjuk a paprikát, megpirítjuk őket is, és a kókusztejjel leégetjük. Keverje hozzá a sambal oleket, ízesítse szójaszósszal és a lime levével, vegye ki a tűzhelyről és hagyja kissé kihűlni. Keverje össze a babgal, a kukoricával és a salátával, ossza fel tálkákra és azonnal tálalja.