Romanesco rántotta recept

4 fő részére:
- 1 fél Romanesco káposzta
- 8 tojás
- 2 evőkanál tejfölt
- 10g vaj
- Só, bors
- Metélőhagyma díszítésre

Romanesco káposzta

Készítmény

- Egy tálban felverjük az egész tojásokat a friss tejszínnel és fűszerezzük
- Olvassa fel a vajat egy dupla kazánban egy fazékban.
- Öntsük bele a tojásokat, és közepes lángon, óvatosan kevergetve főzzük 3-5 percig, amíg a tojások sűrű és krémes állagúvá nem válnak. (Nagyon fontos, hogy folyamatosan és rendszeresen keverjük, hogy ne legyenek csomók.)