Rooibos, a teakedvelők új kedvese - sciences et Avenir

Feladva 2015.06.23-án 12: 30-kor, frissítve 2015.06.23-án 12: 30-kor.

teakedvelők

Az azonos nevű cserje leveleiből készült rooibos vagy "vörös tea" egyre inkább vonzza a tea és az infúzió szerelmeseit. Teinmentes és antioxidánsokban gazdag, számos egészségügyi előnye van.

A "rooibos" vagy vörös tea egy cserjéből származik, amely kizárólag a Dél-Afrika nyugati részén fekvő Cape régióban található Cederberg természetvédelmi területen terem.

A "Rooibos" az Aspalathus acuminatus, egy cserje, amely kizárólag a Cederberg Természetvédelmi Területen terem, a Dél-Afrika nyugati fokának régiójában. Ezen a földrajzi területen az éghajlat félszáraz és hegyvidéki; ezek az éghajlati sajátosságok a topográfiai követelményekkel párosulva megnehezítik termelésének exportálását. Borostyánsárga színét és kerek ízét először 1772-ben írta le Carl Peter Thunberg svéd természettudós, a híres Linné tanítványa.

ERJESZTÉS. A "rooibos" nevű infúziót a növény légi részeiből (szárak, levelek) készítik. A betakarítás után összetörik, erjesztik, majd a napon szárítják. Piros színük a rooibos elkészítéséből származik, bár eredetileg ezek a légi részek.

Táplálkozási előnyök

A dél-afrikai Rooibos Tanács táplálkozási elemzési adatai szerint a rooibos olyan ital, amely kalória-, tein- és természetes antioxidáns-forrás. Összetétele ideális alternatívát jelent a tea és a kávé számára estére, vagy azoknak, akik nem bírják a koffein izgalmi hatását. A teához hasonlóan ez az ital is fogyasztható étkezések között; segít csökkenteni azokat az étvágyakat, amelyek anarchikus nassolást igényelnek.

VASABszorpció. A nők számára ennek az infúziónak van még egy jelentős előnye: a hagyományos teával ellentétben a rooibos nem korlátozza a vas felszívódását. Valóban kevesebb tannin van benne, mint a tea (a Camellia sinensis fából); azonban a tanninok kölcsönhatásba lépnek a vaszal és megakadályozzák annak felszívódását. Így a rooibos választott ital a tea helyettesítésére és a fogyasztásával kapcsolatos vashiányok elkerülésére.