Ropogós csirke japán zsemlemorzsával - JamilaCuisine videó recept
összetevők
- ▢ 100 g pesmet japán panko
- ▢ 500 g csirkemell
- ▢ 300 g felvert tej
- ▢ 2 evőkanál forró szósz
- Teas 1 teáskanál fokhagyma por
- ▢ 1 teáskanál szárított oregánó
- ▢ 1 teáskanál csípős paprika
- ▢ 1 teáskanál kakukkfű
- ▢ só
- ▢ bors
Az elkészítés módja
Táplálás
Kipróbálta már ezt a receptet? Kövessen a @JamilaCuisine oldalon, vagy címkézze meg a #jamilacuisine címkét!
Recept Ropogós csirke japán zsemlemorzsával férjem egyik kedvence, főleg ha gyors ebédről van szó. Nagyon szereti az így főtt csirkét, de őszintén bevallom, hogy nem nagyon főzöm, mert igyekszem nem túl gyakran enni sült ételeket. Ha utána következne, meggyőződésem, hogy nem utasítaná el ezt az ételt, még akkor sem, ha naponta elkészítem.
Ehhez a ropogós csirke recepthez használtam Japán zsemlemorzsa panko típusú, amit az előző receptekben készítettem. Természetesen használhat kereskedelmi panko morzsákat is, vagy akár szokásos zsemlemorzsákat is, csak a panko típus nyújt sokkal ropogóbb eredményt. Csirkéhez bőr nélküli és kicsontozott csirkemellet használtam, mert számomra ez a recept a legalkalmasabb húsnak tűnik, de ha szükséges, használhatunk csont nélküli csirkecombot is.
A csirkemellet tetszés szerint vastagabb vagy vékonyabb csíkokra vágják, és jól ízesítik. Saját fűszerkeverékem van ehhez a recepthez, de szabadon kiválaszthatja kedvenc fűszereit. Fűszeres megjegyzéshez adtam egy kis Tabasco forró mártást, de minden forró szósz jó. Természetesen kihagyhatja, ha nem akarja, hogy a csirke fűszeres legyen. A fűszerezett csirke fölé tejszínhabot adtam, hogy gyengéd legyen és kissé savanykás íze legyen.
Használhat ivójoghurtot, vagy akár édes tejet is tehet, amibe beleteheti a fél citrom levét. Ideális esetben hagyja a csirkét egy éjszakán át pácolni, de ez elegendő 8 órára vagy legalább 4 órára. Minél többet hagyja a csirkét pácolni, annál finomabb lesz. Vigye át a csirkét a zsemlemorzsán, és forró olajban pirítsa meg, amíg a darabok szépen meg nem pirulnak. Ez a ropogós csirke bármilyen körettel tálalható, lehetőleg salátával, és nagyon jól passzol hozzá sos tzatziky vagy bármilyen más joghurt alapú szósz.