Ropogós cukkini clafoutis mogyoróval és feta sajttal

Zöldségek Egész ételek Vegetáriánus

cukkini

Ropogós clafoutis mogyoró feta cukkini

Finom ez az anyósom receptje, amelyet az ünnepek alatt ettünk. A mindig kissé nyájas cukkinit itt fetával, mentával és ras el hanout-zal ízesítik (tedd a fűszereket, amik vannak, vagy amiket szeretsz). A cukkini puha oldalát pedig ellensúlyozza a morzsolódás ropogása. Ez nagyszerű.

6 fő részére

  • 1 kg kerek cukkini
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál ras el hanout
  • 5 evőkanál durvára kevert mogyoró
  • 2 evőkanál zabpehely
  • 150 g feta
  • 1 evőkanál apróra vágott menta
  • 2 tojás
  • 20 cl tej
  • 1 evőkanál liszt