Ropogós hagymás tök
Mint minden gasztronómiai rajongó, én is szeretem és tisztelem az ételeket, és igyekszem a lehető legtöbbet kihozni belőle. Alig dobok el ételt, még a maradékot is, amelyről tudom, hogy remek étel lehet az állatok számára. Sok olyan receptet hoztam létre vagy vettem át, amelyek nem túl friss alapanyagok újrafeldolgozásán alapulnak, például sajtmaradványokat, amelyeknek külön cikket szenteltem, a sajtot pénzért. Úgy gondolom, hogy csak azok dobhatják el az ételt vonakodás nélkül, akik legalább egy vörösfenyőt nem ültettek egy erkélybe az erkélyen. Néhány kereskedelmi vagy gazdasági ok (valójában teljesen gazdaságtalan), amelyet az említett cikkben is említettem, miszerint az áruk nem tűnnek túlságosan értékesnek, számomra abszurdnak tűnnek. Gyakran a nem jól kinéző ételeket lehet a legjobban enni, nagyon ízletesek.
Egymásra is érvényes: nagyon jól néző termékek, a szemeddel eszel, ahogy mondani szokták, és amikor megkóstolod, látod, hogy az íze közel sem olyan, mint amire számítottál. Úgy tűnik, hogy ez a tökmodell, amelyből Halloween lámpások készülnek, az intenzív narancssárga modell, "has", jól körülhatárolható szeletekkel, szuper szép termék, amelyet meg lehet nézni. Vettem egyet Selgrosból, mert nagyon dekoratívnak tűnt, amikor a zöldség-gyümölcs polcain ült.
Őszi dekorációként a konyhába tettem, birs, gesztenye, szárított levelek mellé, körülbelül egy hétig tartottam, majd úgy döntöttem, hogy csinálok belőle valamit, ezért recepteket kerestem, amelyekben hogy használjam. Sok sütőtök receptet találtam, amelyek egyértelműen meghatározzák, hogy a "pite" tök modellt kell használni, a butternut squash-t, azaz az aromás, édeset, amely sütéskor vagy főzéskor krémes lesz, és amelyet úgy ismertem, hogy - Összeszorító, íztelen, vizes. És akkor mi van! Csak nem dobtam tök szépséget! Úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy olyan receptet, amely már régebben felkeltette a figyelmemet, és nem egy desszertet, amelyet általában tökből készítenek, hanem még egy sós fogást is, arra a következtetésre jutva, hogy ez a nálam lévő tök nagyon jó lesz. . A recept egyszerű, és biztosan szeretni fogja, ha maga készíti el a Halloween-dekorációként használt sütőtök újrahasznosítását. Nem dobunk el semmit, oké?
- 500 gramm hámozott, felszeletelt tök.
- 2 fehér hagyma (a képen 3 van, de aprítás után már csak 500 gramm töknek tűnt túl soknak);
- Napon szárított paradicsom, kb. 100 g + egy evőkanál húsleves;
- Egy evőkanál liszt;
- Só, bors, olívaolaj;
- 10% zsírtartalmú görög joghurt, tálaláshoz.
A megpucolt tököt felszeleteljük, és egy tálcába tesszük, amelyben 2 evőkanál olívaolajat öntöttem. Kapcsolatba léptem az ilyen típusú sütőtök hiányosságaival, de nem hatott meg. A tök falai nagyon vékonyak, a héja kemény, belsejében nagy, magokkal teli rés kusza. Kemény, de nem lehetetlen tisztítani. Úgy szeleteltem.
Az eredeti recepthez képest, amely szerint szárított paradicsomlevest használnak, készítettem egy kis improvizációt: egy aprítón keresztül adott szárított paradicsompüré + egy kanál közönséges húsleves. Nagyon illatos paszta jött ki, valóban érdemes figyelembe venni ezt a részletet, és nemcsak a szárított paradicsomlevest helyettesítette a szokásos húslevessel.