Ropogós kenyér maggal Kulináris receptek Laura Adamache

Kenyér receptek - Ropogós kenyér maggal

Ha szereti a wasa kenyeret, akkor próbálja ki ezt a receptet. Azon kívül, hogy rendkívül egészséges, az állaga ropogós és néhány nap múlva is megmarad. Az ilyen egészséges zabpehely mellett szükségünk van rizslisztre, napraforgó- és tökmagra, szezám- és lenmagra. Sikeresen pótolhatja a kenyeret, ha diétázik, vagy meg akarja tartani az alakját. Miután befejeztem a diétát, elkezdtem alternatívákat találni a fehér kenyérrel szemben, és ez az egyik leggyakrabban elkészített kenyér recept.

Hozzávalók - Ropogós kenyér maggal (1 kb. 50 × 40 cm-es tálca)

120 g rizsliszt
500 ml hideg víz
120 g zabpehely
50 g megtisztított napraforgómag
50 g megtisztított tökmag
50 g susan
50 g mag
1 teáskanál só
2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés - Ropogós kenyér maggal

Tegye az összes szilárd összetevőt egy tálba (rizsliszt, zabpehely, napraforgómag, tökmag, len- és szezámmag és só), majd keverje össze.
Adjunk hozzá vizet és olívaolajat, és keverjük össze. A végső konzisztencia nagyon folyékony.
Hagyja a készítményt körülbelül 5-6 percig, hogy a zabpehely felszívja a víz egy részét.
A tálcát kibéleljük sütőpapírral, amelyet olívaolajjal enyhén megkenünk, és a kompozíciót elosztjuk a tálca teljes felületén.

Tegye a tálcát az előmelegített, 160 ° C-os sütőbe, hagyományos funkcióval (alsó és felső hő), majd 20 perc sütés után vegye ki a tálcát, és vágja a kenyeret téglalap alakú darabokra. Ha az első 20 perc elteltével nem vágjuk le, akkor nehézségekbe ütközünk.
30 perc sütés után állítsa a sütőt szellőztetett funkcióra, és süsse a kenyeret további 10 percig.
A sütés utolsó 10 percében kinyitjuk a sütő ajtaját, hogy lehetővé tegyük a sütőben felhalmozódott gőz kiürülését.
Ha hagyományos gázsütőnk van, akkor süssük közepes lángon a kenyeret, a sütő harmadik fokozatát, majd 30 perc elteltével kinyitjuk a sütő ajtaját, és kissé nyitott ajtóval hagyjuk sütni a kenyeret.
60 perc elteltével a kenyerünknek egyenletesen barnának és ropogósnak kell lennie. Vegye ki a sütőből, és helyezze a szeleteket egy grillre. Hagyja teljesen kihűlni és tálalja.
A kenyeret egy tányéron hagyom a konyhában. Így 4-5 napig ropogós marad.