Roscove por 1 kg
Termék információ
Részletek
A szentjánoskenyér vagy a Ceratonia siliqua nem keverhető össze a kakaóval (amelyből csokoládét készítenek) a borsó család tagja és a Földközi-tenger keleti régiójának őshonos. A szentjánoskenyér gyümölcsét hüvelynek hívják, és barnák. A sáskák egyéb elnevezései: Algarrobo, Caroube, Carouge, Garrotero, Sáska bab, Sáska bab fogíny, Sáska hüvely, Pain de Saint Jean-Baptiste, St. John's Paine, Sugar Pods.
A szentjánoskenyér hüvelye és a pép ehető, természetesen édes és nagyon tápláló. A szentjánoskenyér gyakran helyettesíti a csokoládét a receptekben, így alacsonyabb zsírtartalmú és rosttartalmú terméket állít elő. A szentjánoskenyér nem tartalmaz koffeint vagy glutént. Gyakran használják olyan vegán étkezési tervekben, amelyek elkerülik a tejcsokoládét.
Egészségügyi előnyök
Fedezze fel a szentjánoskenyér számos egészségügyi előnyét, és azt, hogy miként segíthet sokféle helyzetben.
Tápanyag-sűrű és alacsony kalóriatartalmú
Amy Shapiro, bejegyzett dietetikus és a Real Nutrition alapítója szerint: "A szénhidrátok szintén hozzájárulhatnak a fogyáshoz, mert a fogyasztás csökkenti a szervezetben termelődő ghrelin (éhséghormon) mennyiségét és ezáltal az általános étvágyat.".
Különféle bioaktív vegyületek
A szentjánoskenyér hüvelyei olyan bioaktív vegyületeket tartalmaznak, mint élelmi rost, polifenolok, flavonoidok, ciklitolok (például d-pinitol) és tanninok. Ezeket a vegyületeket számos egészségügyi előnyhöz társítják, beleértve a glikémiás kontrollt (vércukorszint), a koleszterinszint csökkentését, a rákellenes hatásokat és még sok mást.
Gazdag fitokémiai anyagokban
Roşcov gazdag fitokémiai anyagokban, amelyekről a tudományos szakirodalomban kimutatták, hogy daganatellenes, antiproliferatív és proapoptotikus aktivitással bírnak (egy sejt szétszerelése). Az egyik vegyi anyag, a kvercetin (amely az almában is megtalálható) kimutatták, hogy elősegíti a leukémiás rákos sejtek halálát.
Ezenkívül számos állatkísérlet azt sugallja, hogy a szentjánoskenyér-vegyületek jótékony hatással vannak a rák különböző típusaira. Ne feledje, hogy ezeket a vizsgálatokat állatokon végzik, és számos vizsgálatot jeleznek a szentjánoskenyér emberre gyakorolt rákellenes hatásainak meghatározására.
Jó ásványi anyag forrás
A homár nem tejszerű kalciumforrás. Két evőkanál az ajánlott napi kalciummennyiség körülbelül 4% -át tartalmazza. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kalciumban gazdag étrend csökkentheti az osteoporosis kockázatát és elősegítheti a testsúly szabályozását.
A szentjánoskenyér gyümölcsei fontos ásványi anyagokat is tartalmaznak, köztük vasat, rézet, cinket, mangánt, nikkelt, báriumot és kobaltot.
Hasmenés kezelése
A szentjánoskenyér gazdag pektinben és tanninban, ezért alkalmazzák hasmenés kezelésében. A Pediatrics folyóiratban megjelent szisztematikus áttekintésben a kutatók megállapították, hogy a szentjánoskenyérlé használata előnyös volt a hasmenés kezelésében. A kutatók azt is megjegyezték, hogy több kutatás szükséges az eredmények érvényességének meghatározásához.
Csökkentheti a regurgitációt a csecsemőknél
Számos tanulmány kimutatta, hogy amikor a csecsemőket akác gumival (szentjánoskenyér) táplálják a kontroll formulához képest, kevesebb regurgitációs epizódot tapasztalnak. De nem észleltek különbséget a késleltetett gyomorürülésben (ami refluxot is okozhat a csecsemőknél), amikor a tápszereket szentjánoskenyérrel egészítették ki.
Nem tartalmaz kalcium kimosó oxalátokat
A csokoládéval ellentétben a sáska bab nem tartalmaz oxalátokat. Az oxalátok természetes vegyületek, amelyek sok kalciumkötő ételben megtalálhatók, és a székletben eliminálódnak, elősegítve ezzel a kalcium kiválasztását. Az oxalátokban gazdag étrend növelheti a vesekő kialakulásának esélyét, különösen, ha korábban vesekő volt.
Ezért a szentjánoskenyér jó alternatíva lehet a csokoládéval azok számára, akiknek kórtörténetében vesekő szerepel, és akiknek alacsony vagy módosított oxaláttartalmú étrendet kell fogyasztaniuk.
Vegán és gluténmentes
A legtöbb cukrozatlan szentjánoskenyér-fajta nem tartalmaz tejet. Mindig olvassa el a címkéket, mivel néhány édesített szentjánoskenyér-fajta olyan összetevőket tartalmaz, amelyek tartalmazhatnak tejet. A homár olyan egységben is feldolgozható, amely tejet, szóját, búzát vagy más összetevőket tartalmaz. A természetes, édesítetlen szentjánoskenyér szintén gluténmentes és felhasználható gluténmentes sütéshez.
koffeinmentes
A Roscov nem tartalmaz koffeint, és jó alternatíva lehet a csokoládé számára a koffeinre érzékeny gyermekek vagy felnőttek számára.
Roscov vs. Kakaó
Shapiro megjegyzi, hogy a szentjánoskenyér cukor- és zsírtartalma alacsonyabb, mint egyes csokoládéké (kakaóé), és fehérjét tartalmaz, így kiváló választás. cukorbetegeknek. A kakaó és a cukrozatlan szentjánoskenyér táplálkozási profilja hasonló; a szentjánoskenyér azonban nem tartalmaz zsírt, és valamivel több szénhidrátot és rostot tartalmaz, mint a kakaó. A márkától és attól függően, hogy a kakaót vagy a szentjánoskenyeret édesítették-e vagy sem, a táplálkozási profil eltér.