Rossz a cukor a fölözött kvarkban (táplálkozás, fitnesz, testépítés)
Jelenleg diétázom, mivel néhány éve testépítem. Kérdésem: alacsony zsírtartalmú kvarkban van cukor. Milyen cukor van a tejben? Könnyen? Kettős? Többszörös? A diétában lehet enni kvarkot, de miért jó ez? 500 g MQ-ban 20 g cukor van, és a cukor nem megfelelő az étrendben, vagy sem?
5 válasz
A sovány kvark csak laktózt tartalmaz.
A laktóz egy cukor (Dupla cukor glükózból és galaktózból) és gyorsan felszívódhat a szervezetben, emelkedik a vér glükózszintje és elősegíti az inzulin felszabadulását. DE: a tejben és a tejtermékekben található kalcium egyszerre szabályozza az inzulin felszabadulását.
A cukor nélküli tej és tejtermékek ezért cukorbetegségre is alkalmasak.
Mi lehet "rossz" az étrenddel kapcsolatban az alapanyagok tekintetében: (rosszul inkább közvetett, vagy ha főleg ilyen típusú tápanyagot fogyaszt)
- Az inzulin befolyásolja a víz egyensúlyát, az anyagcserét és a szénhidrátok hasznosulását a vese + vizeletben. Az anyagcsere javul az inzulin fokozott felszabadulásával (az esettől függően), az ételt is jobban hasznosítják és a vízháztartás normalizálódik, ami súlygyarapodáshoz vezethet.
- Az egyszeres és kettős cukor gyors felhasználhatósága a vércukorszint gyorsabb csökkenéséhez is vezet, sokan éhséggel, megnövekedett ételekkel és nagyobb mennyiségekkel reagálnak. Ez a reakció tehát ellensúlyozza az étrendet, ezért minden étrendnél ügyeljen arra, hogy a hosszú szénláncú szénhidrátok többségét elfogyassza.
Testépítéssel foglalkozik, így itt jól ki tudja használni a tejben található kalciumot és fehérjéket. Ezen túlmenően, az anyagcserére gyakorolt hatása miatt az inzulin felelős az izmok tápanyagellátásáért is, ami viszont szükséges az izomtömeg összenyomásakor.
A tejtermékek alapú italokat és ételeket sportolás után újra és újra ajánljuk, nehogy túl cukrosak legyenek (mivel a természetes cukortartalom viszonylag alacsony) de ennek ellenére megvédeni a testet kimerült tartalékaival és izmaival a teljes pazarlástól, és támogatni, amíg a készletek a következő nagy étkezéskor teljesen fel nem töltődnek, és a tartós szénhidrátokat fel nem használják.