Rötsch - receptek - receptek - fogyasztók - WDR - receptek - receptek - fogyasztók - WDR

Írta: Martina Meuth és Bernd Neuner-Duttenhofer

receptek fogyasztók

Töltse le a receptet PDF formátumban

Ezek palacsinták, de a tésztát hajdina liszttel és kávéval keverik!

Hozzávalók 4 fő részére:

Készítmény:

  • Keverje simára a hajdina lisztet sóval és forró kávéval, majd hagyja fél órán át ázni és hagyja kihűlni. Közben a hagymát vékony karikákra vágjuk, és félretesszük, amíg a palacsinta meg nem sül. Ezután a fakanállal beledolgozzuk a tojásokat, a végén pedig a vizet.
  • Süssünk belőle Rötsch-t: Ehhez két szelet szalonnát pároljunk meg egymás mellett a serpenyőben, olvasszunk fel egy kis darab vajat és öntsünk rá egy kis kanál tésztát. Először barnára sütjük az egyik oldalon, miközben a tetején rengeteg hagymakarikát terítünk. Ezután fordítsa meg a Rötsch-et és a másik oldalán is barnítsa meg. Ha szükséges, hagyjon némi vajat vagy sertészsírot kúszni az oldaláról, hogy a palacsinta ropogós legyen.

díszít: Jól illeszkedik répa- vagy almakáposztához és/vagy fekete kenyérhez, de almaszószhoz is. Vagy egyszerűen megszórhatja a Rötsch-et cukorral. Mindketten jobban szeretünk egy salátát hozzá.

ital: Víz, almalé vagy kávé