Rougail könnyű recept - a blog

recept blog

Hideg vagy meleg, A rougail kreol kulináris különlegesség, a Reunion szigetére különösen jellemző étel, amely az indiai konyhában is jelen van. A kiadós és fűszeres, a klasszikus meleg készítmény a kalóriákat tekintve korántsem egészséges étel. A kolbász, amely az alapanyaga, valójában a fő felelős az étel magas kalóriaértékéért.

Ebben az értelemben a kalória korlátozása érdekében borjúkolbászt fogunk használni a hagyományos rougail fogyókúrás receptünkhöz. Ha a kolbászokat garnélával helyettesítjük, a recept még könnyebb lesz. Fontolja meg a kezének az olajra emelését is. A gyakorlatban itt van a könnyű rougail-kolbász receptje.

Jelzések

Kalória 1 tányérra

250 kcal 410 kcal

Hozzávalók

  • 4 sovány borjúkolbász.
  • 4 paradicsom.
  • 2 hagyma.
  • 3 gerezd fokhagyma.
  • 1 evőkanál olívaolaj.
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma.
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér.
  • 1 teáskanál masszázs fűszerkeverék.

Készítmény

  1. A kolbászokat vízben megfőzzük. Forraljunk fel egy kis vizet, és adjuk hozzá az előzőleg levágott kolbászokat, hogy 10 percig főzzük őket. Ez idő után vegye ki a kolbászt az edényből, és tegye félre.
  2. Barnítsa meg a hagymát és a fokhagymát. Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. A fokhagymát is meghámozzuk, majd apróra vágjuk. A korábban felhasznált és kiürített edényben felmelegítjük az olívaolajat. Sauté a fokhagymát és a hagymát.
  3. Vágja le a kolbászokat és folytassa a főzést. Vágja a kolbászokat 2 vagy 3 cm-es darabokra, majd adja hozzá az edénybe, amikor a fokhagyma és a hagyma megpirul. Főzzük tovább körülbelül 5 percig közepes lángon.
  4. Adjunk hozzá paradicsomot és fűszereket. Közben apróra vágjuk a paradicsomot. 5 perc párolás után lefedve adjuk hozzá a paradicsomdarabokat, a gyömbért, a masszázsfűszer-keveréket és a kurkumát a keverékhez, még mindig a tűzön. Keverjük össze.
  5. Legyen egyelőre. Csökkentse a hőt, és folytassa további 5 percig a párlást. Könnyített kolbász rougailed készen áll !

Vásárláskor mindenképpen csak borjúhúsból készült kolbászt válasszon. Ez utóbbiak valóban a legkevésbé zsírban gazdagok. Ellenkező esetben ez a fűszeres recept elkészíthető a thermomix-ben vagy a cookeóban, sőt a wokban is. Kíséretként? Egyszerűen jó fehér rizs.

Tetszik ez a recept ?

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.