Rozmaring - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
rozmaring
| A cikk címe kétértelmű. A belga zeneszerző, karmester és pap esetében lásd Mathieu Rosmarint. |
Rozmaring (R. officinalis)
A rozmaring (Rosmarinus officinalis) a nemzetség két fajának egyike Rosmarinus és egy örökzöld cserje a menta családból (Lamiaceae).
A rozmaring neve a latinból származik ros marinus és jelentése "harmat (ros) az óceán (marinus) ", Tehát" tengeri harmat ". Ennek oka gyakran az, hogy a Földközi-tenger partján rozmaringcserjék nőnek, és virágaikban éjszaka harmat gyűlik össze. A név eredetének másik értelmezése a görög kifejezésre vezethető vissza rhops myrinos (balzsamos cserje) vissza. Ez magában foglalja a görög szavak lehetséges elnevezési kontextusát is libanotis (Rosemary) és libanók (Tömjén). A rozmaring szintén a 2000. és 2011. évi gyógynövény volt Németországban.
jellemzők
Az örökzöld, bokros, elágazó cserje intenzíven aromás illatú, és eléri a 0,5-2 méteres méretet. Az ágak barnák és többnyire egyenesek. Az idősebb ágak hámló kéreggel rendelkeznek. [1] A 10–40 mm hosszú és 1,5–3 mm széles levelek ellentétesek, kocsánytalanok és keskenyek. Felső oldalán mélyzöldek és ráncosak, vastag hámréteg borítja, a levél alsó oldalán szőrösfehér vagy szürke tomentózus. A széleit legördítik. Ez védi a levelet a kiszáradástól.
A virágok egész évben megjelenhetnek. Két-tíz virágú, [1] csillagszőrű, filcszerű örvényeken állnak. A csésze harang alakú, két ajkú és a termés idején jelentősen nagyobb. A felső ajak két részből áll, az alsó ajak három karéjos, nagy középső lebenyekkel. A korona világoskék, ritkán rózsaszín vagy fehér, 10–12 mm hosszú, két ajkú, ívelt felső ajakkal. Az alsó ajak középső lebenye kanálszerűen üreges és lefelé ívelt. A két porzó messze kiáll a virágtól. A Klausen barna, előlap alakú.
terjesztés
A növény vadon növekszik a Földközi-tenger nyugati és középső régiójában, különösen a part menti régiókban Portugáliától a Jón-tengerig. A fajt az ókortól kezdve a Földközi-tenger keleti részén és a Fekete-tengeren is termesztették, és alkalmanként előfordul a vadonban, néha még populációkat is alkot, például Santorinin. A rozmaring a napos, száraz, mészben gazdag helyeket kedveli. Jellemző a maquis és garigues cserjés növényzetére.
A rozmaringot gyakran díszes és aromás növényként termesztik. Nem tudni, mikor került rozmaring Közép-Európába, de már szerepel a vidéki birtokrendeletben Capitulare de villis vel curtis imperii Nagy Károly rendeletével szerepel. Rosemary-t 1388-ban Philippa Hainaut királynő vezette be Angliába [2] .
Szaporítás, gondozás és betakarítás
A növény dugványokkal vegetatív módon szaporítható. A magokon keresztüli generatív szaporodás lehetséges, de meleg éghajlatot igényel. A csírázási idő körülbelül négy hét. [1] A rozmaring hajlamos a tartós nedvességre, és áteresztő, humuszban gazdag talajt igényel. [3] A növény száraz körülmények között jobban növekszik. Az Alpoktól északra nem szívós. [4] Tél végén a kis cserjét visszavágják, így bokrosabb lesz. [1] [5]
Ideális esetben egész gallyakat szüretelnek, nem egyedi tűket. Egész évben betakarítható. [6]
A vegyes kultúrában a bölcs alkalmas szomszédnak. [3]
összetevők
A rozmaring 2,5% [3] illóolajat (terpének: cineol, borneol, bornyl-acetát, kámfor, karnozol, karnozinsav, [7] terpineol), 8% tannint (főleg rozmarinsavat), flavonoidokat, glikolsavat, keserű anyagokat, szaponinokat, gyantát tartalmaz.
használat
Illatos növényként használható
A rozmaringnak nagyon intenzív, aromás illata van, és gyantás, kissé keserű íze némileg emlékeztet a kámforra és az eukaliptuszra. A füstölőt helyettesítette hasonló illata miatt is.
A rozmaring az egyik legelső desztillált parfüm része volt, amely illóolajat és alkoholt kombinált. A keveréket 1370-ben vették nyilvántartásba, és Erzsébet magyar királynő (1305-1380) után "magyar víznek" hívták. A legenda szerint egy remete, aki a királynőnek adta az illatot, biztosította, hogy ez haláláig megőrzi szépségét.
Az Eau de Cologne még mindig rozmaringolajat tartalmaz.
Használja a konyhában
A rozmaringot először vallási kultuszokban és gyógyszerészek gyógymódjaiban használták, mielőtt a konyhába került volna. A rozmaring fontos fűszer a mediterrán konyhában (különösen Olaszországban és Provence-ban), és része a provence-i gyógynövénykeveréknek. Klasszikus grillfűszernek is számít, és jól passzol húshoz, baromfihoz, bárányhoz, cukkini, burgonyához és tésztához. [8] A levél- vagy rozmaringmézet desszertekhez is használják. Az almás zselét ízesíthetjük például rozmaringgal. A rozmaringot gyakran használják gyógynövényes vajban. A rozmaringot ideiglenesen keserű anyagként használják vagy használták a sörben.
Használja az orvostudományban
Mivel a rozmaring mediterrán növény, feltételezhető, hogy a görögök és a rómaiak már gyógynövényként használták volna. Úgy tűnik, hogy nem ez a helyzet, mert erre csak a Dioscurides utal "Rosemary melegítő erővel bír".
A természetgyógyászatban a rozmaringot belsőleg teaként használják a keringési rendszer serkentésére és a meteorizmus ellen, mindenekelőtt serkentően hat a hasi szervek vérellátására, valamint a gyomor- és béllé képződésére. [1] A gyógyszer epe- és vízhajtó hatású is, és teaként használják az étvágygerjesztésre. [1] A túl nagy adagok mérgezést és görcsöket okozhatnak. [1] A teafúzióhoz szükséges 6 g levél, a 20 csepp illóolaj és a fürdő esetében az 50 g napi adagot nem szabad túllépni; Terhes nőknek általában nem ajánlott bevenni. [9]
Külsőleg a rozmaring növeli a véráramlást, ezért fürdőkben használják mind rossz keringés, keringési rendellenességek, mind köszvény és reuma esetén (például rozmaringalkoholként). [10] [11] A rozmaring-alkohol mellett a kenőcs alkalmazható reuma és migrén ellen is. [1] Fürdőként az infúzió fertőtlenítő hatású, és elősegíti a fertőzött, rosszul gyógyuló sebek gyógyulási folyamatát. [1]
A rozmaringolaj erős antiszeptikus hatással rendelkezik, amely 5,4-szerese a karbolsav (fenol )énak.
A rozmaring, mint tea, gombaellenes hatást gyakorol a különféle káros gombákra, ezért házon belüli növényvédelemként vagy tonikként használható.
Rozmaring illóolaj
Az esszenciális rozmaringolaj a helyszíntől, a tengerszint feletti magasságtól, az éghajlattól és a talajtól függően különböző kemotípusokat alkot, amelyek teljesen különböző összetevőkben és hatásmódokban különböznek egymástól. A gyógynövény gőz desztillálásával nyerik. A rozmaringolaj az egyik bőrirritáló illóolaj. Főbb termő régiók: Spanyolország, Franciaország, Észak-Afrika, Balkán.
A rozmaringolaj összetevői: 1,8-cineole (kb. 15–55%), kámfor (10–25%), 1-pinén (15–25%), kampén (5–10%), borneol (2%), Szeszkviterpének, monoterpenolok, fenolok, ketonok és észterek. A sűrűség 0,894-0,920.
A Rosmarinus officinalis 1.8 kemotípusú cineol 45% oxidot, 30% monoterpént, szeszkviterpént, monoterpenolt, fenolt, ketont és észtert tartalmaz.
A Rosmarinus officinalis kemotípusú verbenon 50% monoterpént, 15% ketont, monoterpenolt, észtert és oxidot tartalmaz.
Az olaj felhordása
Az Európai Gyógyszerkönyv szerint a rozmaringolaj antimikrobiális aktivitást mutat számos baktérium, élesztő és penész ellen, és vérkeringést elősegítő hatással van a bőrre. Keringési problémák, reumás betegségek, törzsek esetén 6-10 százalékos készítményt kell feltüntetni fürdő adalékanyagok formájában vagy 6-10 százalékos kenőcsök formájában. Belsőleg 3-4 cseppet vegyen be cukorra vagy meleg teába.
Egyéb alkalmazási területek: a parfümiparban vagy az aromaterápiában.
Rozmaring édesem
A rozmaringvirágokból származó tiszta méz friss, világos sárga színű és folyékony állagú, fehéres, kenőcsszerű mézzé válik. A rozmaringméz erős aromája megegyezik maga a növény aromájával, az intenzív aroma lágyítása érdekében gyakran keverik más típusú mézzel. [12]
A rozmaring szimbolikája
| Ez a cikk vagy az azt követő szakasz nem rendelkezik megfelelően az igazoló dokumentumokkal (pl. Egyedi bizonyítékokkal). A szóban forgó adatokat ezért valószínűleg hamarosan eltávolítják. Kérjük, segítse a Wikipédiát az információk kutatásával és jó bizonyítékokkal. További részletek a beszélgetési oldalon vagy a verzióelőzményekben találhatók. Végül kérjük, távolítsa el ezt a figyelmeztető jelet. |
Szimbólumként a rozmaring a szerelmet képviselte. Az ókori kultúrában a rozmaring fő szerepet játszott az isteneknek, különösen Aphroditének szentelt növényként. A trubadúrok rozmaringot ajándékoztak az általuk választott hölgynek, Ophelia hűségük jeléül kötötte Hamletet rozmaringkoszorúval, Németországban pedig a menyasszonyok sokáig viseltek rozmaringkoszorút, mire a mirtusz divatossá vált.
Rosemary a halottak emlékét is szimbolizálta. Az egyiptomiak elhalt rozmaringágakat adták, hogy illatukkal édesítsék a halhatatlan lelkek országába vezető utat; Görögországban rozmaring koszorúkat készítettek. Az irodalomban a rozmaring elhalt növényként jelenik meg Shakespeare-ben és Hebelben. A rozmaringot és a kakukkfüvet gyakran használták csokrként a temetéseken és a körmeneteken. Remélték, hogy ily módon immunisak lesznek a fertőző betegségekre. Londonban a 18. század elején az volt a szokás, hogy minden gyász, aki egy koporsót kísért a temetőbe, egy gally rozmaringot kapott a ház szolgájától. Egyrészt ezt a rozmaringágat az emlékkép szimbólumaként viselték, de illata segített elfedni a halál bűzét is. Amint a koporsót betették a sírba, az összes gyászoló a rozmaringágakat ledobta a sírba.
A halál szimbólumaként a rozmaring megjelenik a dalban Álmodtam ezt az éjszakát akinek szövegírója Joachim August Zarnack. Ez vonatkozik a dalra is rozmaring ki A fiú bűvös kürtje, amelyet Johannes Brahms, Robert Schumann és mások zenéltek [13].
A Faun pogány népi csoport zenészei viszont a szerelem és a vágyakozás szimbólumaként veszik fel a rozmaringot az azonos nevű dalukban. Rosemary hasonló jelentéssel bír az angol Scarborough Fair című népdalban.
A legenda szerint a virágok eredetileg fehérek voltak. Szent Mária állítólag kék felsőruháját akasztva szárította a bokorra. A legenda szerint a virágok így kapták meg jelenlegi megjelenésüket.