A szénhidrátmentes étrend egyre népszerűbb
Ha azt mondod, hogy szénhidrát, az első kombináció, ami eszembe jut, a kenyér. A szénhidrátok utolsó bástyája, amelyre a táplálkozási szakemberek rámutattak, nem olyan könnyű a nyilvánosság számára. Miután évekig hibáztatta sziluettjeink megvastagításáért, a táplálkozási szakembereknek be kell vallaniuk a vereséget. A kenyér jó formában visszanyeri erejét és növekszik a népszerűsége.
A nulla vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend egy ideje népszerű, de sokáig nehéz betartani. A szénhidrát-diéták azért működnek, mert gyakran kalória-csökkentést jelentenek. És természetesen, ha kevesebb kalóriát fogyaszt, akkor lefogy.
A kutatók szerint azonban az étrendhez való ilyen hozzáállás nem előnyös. "Ha a napi étrendből szénhidrátot vesz fel, akkor ez olyan, mintha vizet szedne a sivatagban sétáló embertől" - mondja Judith Wurtman, az MIT (Massachusetts Institute of Technology) kutatója, aki az étel és a szellemi. Felhívja a figyelmet arra, hogy szénhidrátok hiányában megkíséreljük a vágyakat a zsírokon keresztül kielégíteni. Tehát nem beszélünk jó lehetőségről sem az alak, sem az egészség szempontjából.
A probléma ezen új szemléletének eredménye, hogy az utóbbi időben egyre többen megértették, hogy a kenyér nem feltétlenül rossz dolog. Azok is megérezték ezt, akik az utóbbi években egyre jobb eladásokkal nyitották meg kézműves pékségeiket.
Azok számára, akik vissza akarják vezetni a kenyeret az étrendbe, vannak egészséges lehetőségek, amelyek pluszokat és előnyöket adnak a napi étkezéshez.
1. Menj kéz a kézben teljes kiőrlésű gabonával. Egészséges étrendben naponta 3 adag teljes kiőrlésű ételt kell fogyasztania. Miért nem veszed el őket a kenyérből? Válasszon teljes kiőrlésű lisztet (zab, rozs). Ne a színre, hanem a címkére támaszkodjon. A fekete kenyér nem feltétlenül jelent teljes kiőrlésű lisztet, de melasz vagy festék adalék lehet.
2. Egyél friss kenyeret. Ha inkább nagy mennyiségben vásárol, tegyen a vásárolt kenyér egy részét a fagyasztóba. Néhány hétig jól fog tartani.
3. Próbálja ki az új ízeket. Belefáradt ugyanabba a rozskenyérbe? Próbálja ki a kenyeret teljes kiőrlésű tönkölyliszttel. Ez egy olyan búzafajta, amelyet hazánkban, az Apuseni-hegység területén termesztenek. A kenyérnek kellemes diós aromája lesz. Kipróbálhatja maggal kenyeret, mákot, lenet is. Az a fontos, hogy ne unatkozzon.
4. Hangulattal készített szendvicsek. A legkényelmesebb snack az egész szendvics. Mindaddig, amíg tudja, hogyan lehet egyszerű, ízletes és egészséges elkészíteni, nem veszélyezteti az alakját vagy az egészségét. Menj a bruschettákért vagy krutonnal. Próbáljon meg pirítani pirított zöldségöntettel, sovány sajttal vagy kenyérrel, sok gabonafélével, körte szelettel, fetával és mézdugóval.
Ha úgy döntött, hogy visszatér a jó szokásokhoz, és újból felveszi a kenyeret az étlapra, megmutatjuk hogyan lehet otthon kenyeret készíteni és meghívjuk Önt, hogy olvassa el néhány román történetét, akik nagy értéket tulajdonítanak a jó kenyérnek: Irian és Stefan la Tartelier és Iulian Dutu Hunyadban.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.