Rozskenyér napraforgómaggal - Sandra sütési ötletei

napraforgómaggal

Ma megsütöm az első kenyeret, egy rozskenyeret napraforgómaggal, és új témát kezdek a YouTube-csatornámon. Teljes kiőrlésű rozskenyerem kovász nélkül megsül és egy óra alatt készen áll a sütőre.

Teljes kiőrlésű rozskenyér napraforgómaggal

összetevők

  • 450 ml meleg vizet
  • 1 teáskanál cukor
  • 21 g friss élesztő (½ kocka)
  • 2 teáskanál só
  • 1-2 evőkanál ecet
  • 150 g napraforgómag
  • 500 g teljes kiőrlésű rozsliszt

Utasítás

Videó

jegyzetek

Ha tetszik a receptem vagy az új videónk „Roggenbrot | Teljes kiőrlésű kenyér napraforgómaggal 100% rozsliszt | Süss kenyeret - kovász nélkül ”, írj egy rövid megjegyzést ide vagy a YouTube-ra.

23 gondolat „rozskenyér napraforgómaggal”


A feleségem nem szívesen ad dicséretet. De ellopta tőlem a sajtos tetejű kenyeremet, megette és azt mondta, hogy „finom”. És neki is igaza van!

Nagyon szépen köszönjük. A kenyér is nagyon tetszett nekünk. Ha kevesebb összetevő van a házban, akkor tudom ajánlani ezt a kenyeret. https://sandras-backideen.de/brot-mit-malzbier/

Szia. El tudja készíteni a kenyeret napraforgómag nélkül? Ha igen, változik-e a liszt vagy a folyadék mennyisége? Nagyon köszönöm a választ.

Igen, csak elhagyhatja a napraforgómagot.
Üdvözlettel
Sandra


Nem volt napraforgómag vett diót. Mindenki el volt ragadtatva, köszönöm.
Üdvözlet Dél-Tirolból

Helló, nagyjából apróra vágott dióval sütöttem meg a receptet, és a cipós serpenyőt bőven kibéleltem napraforgómaggal.

Nagyon szépen köszönjük. Örülök, ha receptjeimet jól fogadják. Végül is csak olyan ötleteknek kell lenniük, amelyeket mindenki tovább fejleszthet az igényeinek megfelelően. A kenyeret dióval is ki kell próbálnom.
Üdvözlettel
Sandra

Szuper egyszerű recept, amely igazán finom kenyeret készít. Hangulatomtól függően megváltoztatom a teljes kiőrlésű liszt típusait, vagy adok hozzá egy adag (kb. 80 gr) bio zabpehelyet. Örömmel adok át nektek egy tippet: nem a napraforgómagot szórtam a kenyérre, ahogy azt javasoltam, hanem a serpenyő aljára szórtam. Így jobban megköti őket a tészta, és a kenyér nem veszít annyi szemet vágáskor, eltekintve attól, hogy a test még szebbnek tűnik!

A családom is jobban szereti a kenyér szemét.

Szia, napraforgómag nélkül sütöttem a kenyeret. A tésztám azonban teljesen ragacsos volt. Másodszor 50 ml-rel kevesebb vizet vettem be. De a tészta még mindig ragacsos. Mit tehetek ellene? Egyébként a kenyér teljesen finom.


Helló mindenki,

ez a kenyér nagyon finom! Nekem először sikerült, mindig működik és mindenekelőtt: mindig nagyon finom íze van! Még kritikus gyerekek is years Évek óta sütök és sokat próbáltam, ez a kenyér a legjobb és marad is! Köszönöm ezt 🙂

Nagyon szépen köszönjük. Így kell lennie - sütni és élvezni.
LG Sandra


Köszönöm ezt a remek receptet!
A kenyér éppen kijön a sütőből, és olyan finom illata volt, hogy még meleg állapotban le kellett vágnom.
A kérge remek (kb. 10 perc sütőben töltöttem még egy kis vizet), és íze csodálatos.
150 g napraforgómag helyett 75 g napraforgómagot és 75 g Salad-King Mix-et (az Alesto's Lidl-ben kapható) vettem. Ezután adjunk hozzá egy marék napraforgómagot a kivajazott tepsi aljához.

Ez a recept ezentúl gyakrabban lesz elérhető, szupergyors is.

Én is sokat próbálkozom, de nálunk gyakrabban van ilyen kenyér, mint másoknál. A gabona keveréket is használnom kell. Érdekesen hangzik.
LG Sandra


Szia, a kenyér csodálatos. Csak ezt sütöm. De mindig változtassa meg az összetevőket. Néha napraforgómag helyett salátakeveréket vagy lenmagot, kenyérfűszereket, sült hagymát, kockára vágott sonkát veszek. EGYSZERŰEN NAGY, KÖSZÖNJÜK

Hello Heike, örülök, hogy ennyire szereted a kenyeremet, és hogy ennyit készítesz belőle. Nagyon szépen köszönjük.

Üdvözlettel
Sandra


Helló, ma 2 kenyeret sütöttem ebből a csodálatos receptből, és az egyik már félig elfogyasztott. De az 500 g teljes kiőrlésű rozs helyett 250 g tönkölylisztet és 250 g rozslisztet kevertem. Nagyon egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető.
Örömmel többet az ilyen finom kenyér receptekről.

Üdvözlettel és biztonságban
André

Helló, új vagyok a kenyérsütésben. Meddig kell elkészíteni a tésztát.


Helló Szandra, valójában tapasztalatom van a kenyérsütéssel kapcsolatban. Eddig lövéssel. De most a finn sarkkörben élek, és nem tudom megszerezni a szokásos hozzávalóimat. Kipróbáltam a rozskenyeret. Finom, de sajnos a tészta nem kelne fel. Van valami tippem rám?
Üdvözlet Ute

Szia Sandra,
rátalált a receptedre és holnap megsüti ...
Meg tudnád mondani, miért adsz hozzá ecetet Mi a funkciója ennek a savnak a tészta elkészítésében?
Üdvözlet ... Gerd

Az ecet kovászként szolgál, és a tésztát levegősebbé teszi.
Üdvözlettel
Sandra


Szia Sandra,
Szeretném megsütni a kenyeret, meg tudná adni a kenyér alakjának méreteit.
Csak egy nagy kenyérsütőm van, és át kellene alakítanom a mennyiségeket.
Üdvözlettel
Hegy

Ezt a kenyeret egy normál tortaformában sütöttem meg. Dobozom alakja 30 × 11 × 7 cm.