Sabich - zsidó utcai étel - Wagner konyhája
Újra gyorsétterem? Nem igazán. Itt egy recepttel van dolgunk, amely sok receptből áll. Először meg kell sütni a pita kenyeret, majd elkészíteni az izraeli salátát és az amba szószt. Úgy döntöttem, hogy nem készítek tahinit vagy hummust, még akkor sem, ha a receptek megvannak.
Ezután főzzük meg a burgonyát, és süssük a padlizsánokat ropogósra - ha ez "gyors", akkor "lassú" vagyok!
De mennyei íze van! Ízek, textúrák, illatok és színek - ez a szendvics mindent tartalmaz, és elfeledteti veled, hogy nem tartalmaz húst.
A trükkös összeállítás - alul hummus, felül tahini. Burgonya hátul, fejes saláta. Tojás és padlizsán vele, végül Ambasauce rajta - ez valami olyasmi, mint a Bábel tornya. De amikor elkészült, és először harapsz bele, akkor olyan, mintha varázsszőnyegen utaznál Bagdadba, hogy megnézzem Harun al Raschidot.
Nem mintha most látnék fehér elefántokat ...