Saját és magtörténet: Chia Greenly Magazine
Kicsi és finom magok chia már az első kóstolás óta meghódítottak. Egy kedves barátnőmtől kaptam őket, aki sok biotermékkel érintkezik, és biztatóan fogyasztottam őket, amikor sürgetett. Addig nem hallottam Chia magról, és semmit sem tudtam róluk.
chia mag ehető mag, amely Mexikó déli részén bőségesen terem, a menta család része. Chia része volt az aztékok túlélési étrendjének, de különösen különféle rituáléik során. Ez nagyon gazdag omega 3 zsírsavakban, sokkal több, mint a lenmag. További előnye, hogy a lenmaggal szemben az, hogy igen gazdag antioxidánsokban hogy a magok ne romljanak és hosszabb ideig tárolhatók legyenek avasodás nélkül.
Nincs ízük, de megkapják a kívánt ízt a termék egyéb összetevőitől függően, amelyekbe beleteszik. Nyers állapotban az az érzésem, hogy ez hozza a mogyoró ízét. Bármihez hozzáadhatja őket: joghurthoz, pudingokhoz, limonádékhoz, tojásokhoz, salátákhoz, kenyérhez, gyermekételekhez. Ha akarod, eheted nyersen is, mert nincs rossz íze. Vannak még ökológiai formában, annak a ténynek köszönhető, hogy a rovarok nem szeretik a chia magokat (milyen jó!), És akkor nem permetezik őket rovarirtóval.
A chia mag tulajdonságai megszámlálhatatlanok. Nagy arányban tartalmaz rostot (25 gr chia körülbelül 7 gramm rostot ad), valamint kalciumot, foszfort, magnéziumot, mangánt, vasat és cinket. A chia több fehérjét tartalmaz, mint a gabonafélék. Hasonlítsa össze a chia mag 19–23% -át a búza (14%), a kukorica (14%), a rizs (8,5%), a zab (15,3%) és az árpa (9,2%) tartalmával.
A chia magokban 30-szor több antioxidáns van, mint az áfonyában, 6-szor több kalciumban, mint a teljes tejben, háromszor több vasban, mint a spenótban, 15-szer több magnéziumban, mint a brokkoliban, 8-szor több omega 3-ban, mint a lazacban, 50% -kal több folsavval, mint a spárga, 25% -kal több rostot tartalmaz, mint a len.
A chia fogyasztás előnyei ? Ha egy teáskanál chia magot tesz egy pohárba 30 ml vízzel, akkor gélt kap. A kutatók szerint ez a reakció a gyomorban is végbemegy, lelassítva azt a folyamatot, amelynek során az emésztőenzimek cukrokká bontják a szénhidrátokat. Chia a súlyának 9-szeresét szívja fel vízben, így a 1: 9 (vagy chia rész, 9 apa rész).
Nagyon jóak cukorbetegek számára, mind alacsony glikémiás indexük miatt, mind pedig azért, mert lassú emésztést eredményeznek.
A chia mag jót tesz azoknak, akik sportolnak. Edzés vagy sportverseny előtt, amelyen hidratálni kell, igyon vízbe áztatott chia magokat, mert jól hidratálja a testet. A chia magokat a sportolók állóképességükhöz és hidratálásukhoz használják, gátolják az étvágyat, ezáltal segítenek a fogyásban, csökkentik a rossz koleszterinszintet.
Szóval, sajnos 5 ok a CHIA fogyasztására:
PS: Szeretettel ajánlom őket azoknak, akiknek nagyon fontos az emésztésük. És hadd mondjak el egy kis titkot: 5 éves unokahúgom imádja őket. A Choco gabona piiu-ban kéri őket, "amelyet Pati is megesz". Csak örülni tudok!