Sajtburger szarvasgombamártással ananász salátán, fizalissal; Elli; s Élelmiszerblog
Az alacsony szénhidráttartalmú sajtburger csodálatos gyorsétel lehet, és boldoggá teheti magát, különösen, ha szarvasgombamártással tálalja. Édesburgonyás krumplit is készítettünk vendégünknek.
A legjobb, ha a húst a hentes darálja le, de akkor ugyanazon a napon fel kell használni.
Hozzávalók 3 fő vagy 6 sajtburger számára:
700 g marhasült (a borjúból vettem, fantasztikus volt hozzá)
18 lap cheddar sajt
Só bors
1 evőkanál olívaolaj sütéshez
Édes burgonya krumpli:
1 édesburgonya
2 evőkanál olívaolaj
só
Saláta:
1 zöld saláta
1 érett ananász
12 darab vagy több fizalis
2 kimagozott chili
Pác salátához:
3 evőkanál könnyű balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
Só bors
Szarvasgombamártás:
4 evőkanál majonéz
3 evőkanál szarvasgombaszelet a pohárból
Készítmény:
A darált húst egy órára vegye ki a fagyasztóból, hogy kikapcsolódjon.
Melegítse a sütőt 225 ° C körüli levegőre. Hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk 1 cm-es rudakra. Keverjük össze sóval és olívaolajjal, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Most kapcsolja vissza a sütőt 190 ° -ra és 20 percig süsse a középső rácson.
Mossa meg a zöld salátát, és vágja 2 cm vastag csíkokra. Hámozzuk meg és magozzuk meg az ananászt (nekem van ehhez ananászvágóm), majd harapás méretű darabokra vágjuk. Felezd meg a fizalit, magozzd meg a chilit és vágd apróra. Tegyen mindent egy nagy tálba, és keverje össze. Tegye a pácot egy csavarható pohárba, és alaposan rázza össze. Tegye a pácot a salátákra közvetlenül tálalás előtt.
Keverje össze a majonézt a lecsepegtetett szarvasgombaszeletekkel, és tegye az asztalra, hogy eltávolítsa.
Sózzuk, borsozzuk a darált húst és pogácsákat formázzunk, majd grill olajos olajon megsütjük mindkét oldalát. Kivesszük és átvágjuk (a belseje még nem főtt át), és tegyünk a tetejére 2 szelet cheddar sajtot, majd tegyük vissza a fedelet, tegyünk rá egy másik szelet cheddar sajtot, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, tegyünk még egy szelet cheddar sajtot. Folytassa ezt addig, amíg az összes sajtburger elkészült.
Vegye ki a krumplit a sütőből, és melegen tartsa.
Hagyja a sajtburgereket kb. 10 percig 220 ° C-on főzni, amíg a sajt megolvad, a burger belseje is megsül.
Fejezze be a salátát, és tegye egy nagy tálba. És mindent elintéz.