Sajttál és egerei Kilométer-0

Nagyon tetszik, amit Sophie Dudemaine csinál. Múlt hétvégén átvettem a Konyhában Sophie-val, 230 remek recept című könyvét, és három receptet készítettem egymás után. Receptjei könnyen elkészíthetők és mindig jól megmagyarázhatók. Ha hibát kellett találnom benne, valószínűleg a kalóriaszámla tűnik számomra fontosnak. Ez nem kivétel a szabály alól.
Ugyanazokat az összetevőket használtam, mint ő, de utólag visszagondolva, ha újra meg kellene csinálnom, csak egy fél Pont-l'Evêque-t használnék, mert nyers tejjel vettem, és hirtelen a tábla nagyon ízlett !

Tehát biztosnak kell lennie abban, hogy vannak erős sajtkedvelői.

sajttál

Erről a receptről

Összetevők listája

  • 150 g T 65 liszt
  • 5 g szódabikarbóna
  • 30g teljes tej
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 1 püspöki híd
  • 1 darab Gruyere
  • néhány retek
  • néhány szegfűszeg

Vágja apróra a püspöki hidat.