Sajttorta cseresznye öntettel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,6 mg | (200%) | |
| D-vitamin | 9,6 ug | (48%) | több |
| E-vitamin | 10,1 mg | (84%) | |
| K-vitamin | 51 ug | (85%) | |
| B₁-vitamin | 1,1 mg | (110%) | |
| B₂-vitamin | 4,7 mg | (427%) | |
| niacin | 46,2 mg | (385%) | |
| B₆-vitamin | 1,6 mg | (114%) | |
| Folsav | 502 ug | (167%) | több |
| Pantoténsav | 13,5 mg | (225%) | |
| Biotin | 148,9 ug | (331%) | több |
| B₁₂-vitamin | 15,2 ug | (507%) | több |
| C vitamin | 70 mg | (74%) | |
| kálium | 3 896 mg | (97%) | több |
| Kalcium | 1.404 mg | (140%) | több |
| magnézium | 415 mg | (138%) | több |
| Vas | 26,4 mg | (176%) | több |
| jód | 108 ug | (54%) | több |
| cink- | 14,2 mg | (178%) | több |
| telített zsír | 77 g | ||
| húgysav | 147 mg | ||
| koleszterin | 1,359 mg | több | |
| Összes cukor | 336 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Az alaphoz keverjük össze a lisztet a kakaóval, a cukorral és a sóval, halmozzuk a munkafelületre, készítsünk egy mélyedést a közepén, verjük bele a tojást és a vajat pelyhekben oszlassuk el az üreg körül. Az összes hozzávalót tésztakártyával morzsolatosan aprítsa fel, és kézzel gyúrja össze, hogy sima tészta legyen. Alakítson golyóvá, csomagolja be élelmiszer-filmbe, és tegye a hűtőbe 30 percre.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra felső és alsó hőfokra.
Válassza szét a tojásokat az öntethez, és keverje össze a tojások sárgáját a kvarkkal, a cukorral, a vaníliás pudinggal és a citromlével. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük keményre, és behajtjuk.
Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a tésztát a forma méretéhez, és kibélelünk vele egy kivajazott rugós formát. Húzza fel egy kis szélét. A kvarkkeveréket egyenletesen kenje el a tészta alapján, és az előmelegített sütőben kb. 1 órán át süsse. A sütemény felületét megfelelő időben fedje le kivajazott sütőpapírral.
A cseresznyét szitán lecsepegtetjük és összegyűjtjük a levét. 3 evőkanál meggylevet keverjünk a keményítővel simára. Forraljuk fel a maradék levet egy fazékban, keverjük hozzá a kevert kukoricakeményítőt, keverés közben hagyjuk kb. 1 percig sűrűsödni, vegyük ki a tűzhelyről, keverjük hozzá a cseresznyét és hagyjuk kihűlni.
Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja rövid ideig kihűlni, a még meleg kompótot kenje meg a tortán, és hagyja kihűlni. Vegye ki a tortát a formából, rendezze egy tortalapra, és darabokra vágva tálalja.