Sajttorta házi gesztenyekrémmel; Főzd meg a vonalad

Egy ideje hozzászoktam, hogy 100% -ban házi készítésű sajttortámat készítem, természetesen édes alapanyaggal, datolya és olajos mag keverékével. Inkább szezon van, és mindenekelőtt olyan jó! Egy másik dolog, amit szinte szisztematikusan csinálok: nem csak friss sajtot teszek a krémsajtgépembe, hanem túróval úgy vágom, hogy kissé könnyebb legyen, de anélkül, hogy túl "nedves" állagú lenne. ha csak túrót teszünk, mert nedvesebb, mint a friss sajt). Amióta felfedeztem a Les 300 & bio plain fromage blanc páratlan simaságát és puhaságát, nagyon szerettem volna egy új sajttorta receptet kipróbálni vele! Az ünnepek közeledtével felmerült bennem az ünnepi változat ötlete, a szezon kötelező mustjával: barna! Ez egy 100% házi készítésű gesztenyés krémes sajttortát adott nekem, nem halk, édes, éppen megfelelő mennyiségű, tökéletes állagú: tövében ropogós, közepén légies, felül krémes ... !

---