Sajttorta málnával Blog ismeretek a rák ellen
Link a közösségi médiához
Ez a gyorsan és egyszerűen elkészíthető snack különösen alkalmas, ha fogyásban vagy étvágycsökkenésben szenved, vagy ha más problémája van azzal, hogy egyszerre csak kis adagokat fogyaszthat.
Hozzávalók 6 fő részére:
150 g finom keksz (pl. Omlós keksz, zabkeksz, csokoládé keksz)
50 g vajat
2 evőkanál nádcukor (nádcukor és víz, lásd alább)
250 g friss málna (vagy fagyasztott málna)
500 g mascarpone
150 g krémsajt (vagy kvark, pl. Félzsíros)
50 gramm cukor
1 mész, kezeletlen
½ vanília hüvely
150 ml krém fraîche
tipp: Ezt a harapnivalót 6 pohárban is el lehet tálalni - a képen látható módon. Ez megkönnyíti a hűtőben történő eltávolítást és tárolást.
tipp: A nyár bogyós idő. Itt is érdemes kipróbálni a változatosságot.
készítmény (Időtartam kb. 30 perc):
A szirup elkészítéséhez vegye egyenlő részekben a nádcukrot és a vizet (pl. 100 g nádcukrot és 100 ml vizet), forralja össze, keverje össze és hagyja további 3 percig forralni. Hagyja kihűlni, és öntse például egy kis, forralt üvegpalackba. Hűtőszekrényben több hónapig eltartható.
A süteményhez először készítse elő az alapot.
Tegye a kekszet egy zacskóba, és sodrófával finom morzsává őrölje őket. Megolvasztjuk a vajat, felöntjük a zsemlemorzsával, és hozzáadjuk a cukorszirupot. Kenje el a keveréket egy rugós formájú serpenyő alján - vagy a pohár alján - és erősen nyomja oda.
Ezután ossza el a málna 2/3-át a tortaalapon.
A krémhez egy tálban keverje össze a mascarponét, a krémsajtot és a cukrot. A keverékhez keverje hozzá a vaníliahüvelyből kikapart vaníliapépet, a mészhéj héját és a mész levét. Ezután kézi keverővel felverjük a krémet, amíg kissé szilárdabb lesz, majd óvatosan belekeverjük a mascarpone krémsajt keverékébe.
A most elkészült krémet legközelebb a málnára kenjük, és leveskanállal elsimítjuk.
Végül a tortát a maradék málnával díszítjük. Díszítsen egy kis borsmentalevéllel, további bogyókkal és mandulapehellyel, ha úgy tetszik.
Ezután hűtsük a süteményt legalább 4 órán át.
A sütemény 2 napig hűtőszekrényben tartható.
Jó szórakozást próbáld ki, és élvezd az étkezésedet!