Saláták d; t minden receptünk - Marie Claire

Napsütéses zöldségsaláták

Ők figyelnek minket elsőként a nyári piaci standokon. Élénk piros, zöld vagy sárga színük örömet okoz a tányérnak, és egyedül ők ígérnek nekünk egy ízlést. Az elengedhetetlen, nagyon könnyen elkészíthető paradicsom finom lesz olívaolajjal, balzsamecettel, friss bazsalikommal ízesítve, és jó burrata vagy mozzarella mellé tálalva. Különböző fajták kombinálhatók egy tarka asztalhoz: zöld zebra, ananász paradicsom, krími fekete. A háromszínű paprika finom pácolt vagy olívaolajban cukrozott lesz, csak egy kis fokhagymával, mint a keleti mezzekben vagy az olasz antipastiban. A cukkini kiváló nyers és reszelt vagy szeletelt és grillezett kecske- vagy juhsajttal, akárcsak a padlizsán, amely csodálatos kaviárt is készít a kenyérre. Végül van egy uborka, amelyet frissessége miatt szeretünk a libanoni mentolos tabbouleh-ben vagy a görög salátában fetával.

Nyári gyümölcssaláták

A húsos, lédús és napsütötte nyári gyümölcsök a boldogság idején is tiszta boldogságot jelentenek. Olyan frissek és illatosak, hogy az előételtől a desszertig állandóan megennénk őket! Vitaminforrás és könnyen nyersen főzhető, nincs ok arra, hogy megfossza magát! A görögdinnye remekül passzol a fetához és a friss mentához görög stílusú salátákban. A dinnye fogyasztható olaszul vagy spanyolul nyers sonkával, de sok receptbe belefér. Az őszibarack és a nektár szintén hozzájárul a saláták frissességéhez, például egy kis kecskesajttal vagy a Grisons hússzeleteivel, hogy könnyűek maradjanak. A húsos kajszibarack élvezheti édességét és finom illatát egy rukkola alapú salátában, például grillezett csirkecsíkokkal és miért nem néhány fenyőmaggal a mediterrán szellemben.

---