Saláták történelemmel A Caesar salátát Mexikóban találták ki

Öt előzményes saláta: A Caesar saláta a legnépszerűbb saláta az USA-ban - de Mexikóban találták ki

  • Romana saláta szívek
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 3-4 szardella filé
  • 100 gramm kenyérkocka, lehetőleg fokhagymás serpenyőben sütve
  • 1 evőkanál Worchestershire szósz
  • 1/2 teáskanál chili szósz
  • 1 tojássárgája
  • 1 citrom préselve
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 50 ml olívaolaj
  • 50 gramm reszelt parmezán

Olivier saláta - vagy orosz saláta

saláták

Lucien Oliver francia séf "Ermitage" nevű éttermet nyitott Moszkvában a 19. század közepén. Ez egy saláta tette világhírűvé. Az olivier salátát - más néven orosz salátának - eredetileg csirkével, borjúnyelvvel, fekete kaviárral, salátával, főtt rákokkal, apró uborkákkal, kapribogyóval és kemény tojással készítették. Ma van az orosz saláta egyszerűbb változata: burgonyával, sárgarépával és borsóval az üvegből, tojással, savanyúsággal - és sok majonézzel.