Samsa Tunisienne (A kemencében); Michka; s Konyha
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
Semmi sem jobb, mint ezek a kis keleti finomságok, amelyek elkísérnek minket ramadán estjeinken.
Péksütemények, amelyek egy hosszú böjtnap után édességjegyet hoznak.
A kedvencem a "Samsa", legyen az pisztácia, mandula, mogyoró vagy szezám. Imádom megkóstolni ezt a tortát mentateával, vagy néhány csepp narancsvirággal leöntött török kávéval, ez arra késztet, hogy ezeregy éjszaka földjére utazzak.
Jobban szeretem a "samsát", amikor ropogós, összetört szárított gyümölcsök vannak benne és nem túl édes . (Vagy tudom, túl igényes vagyok: D).
És mivel Franciaországban élek, egy "samsa" megtalálása mindezen kritériumok mellett szinte lehetetlen küldetés.
Ahogy mondják: "minket nem szolgálnak jobban magunk". Ezért elkezdtem magam készíteni, és elismerem, hogy az elején teljes kudarc volt. Nem volt ropogós, mint én. Akartam, és akkor nem igazán szerettem sült ételek ... Röviden, nem ezt az eredményt szerettem volna elérni 😦
Egy nap kedves unokatestvérem adta a trükköt, hogy legyen egy jó Samsa, mint amilyet vásárol. Ropogós, könnyű, nem túl édes, a teljes ...
Ez a felfedezés eksztázissá tett, és meg akartam veled osztani, mert tudom, hogy nem csak én akarok sikert aratni a "szamszájában". Aztán arra gondoltam, hogy ez a recept különösen a külföldön élő emberek számára lehet hasznos, feldobhatja a ramadán estéjüket
Ebben a receptben kétféle öntetet kínálok (a legjobban tetsző 😉); az egyik őrölt szezámmaggal, a másik pedig mogyoróval és pisztáciával. Mindkettő nagyon finom ❤
Recept tunéziai Samsa a sütőben
Hozzávalók (24 darab kis méret):
- 8 péksütemény
- 70 gr vaj