Sárga sárgája gl; boldog H; hner
Nem számít, hogy a tojásnak barna vagy fehér héja van-e - ezt legalább a 24. számú pletykamalom óta tudjuk. De mi van a sárgájával? Talán meg tudja mondani ebből, hogy a csirke boldog életet él-e?
Állítólag minél narancssárgább a sárgája, annál boldogabb a csirke. Másrészt a világosabb, sárga sárgája egy boldogtalan csirkéből származna, amely keskeny istállóban ül, és alig kap napfényt. Vagy?
Mit mond a sárgája színe?
A tojássárgája színe lehetővé teszi következtetések levonását a csirke étrendjéről.
Minél több karotinoidot emészt be a tyúk az ételen, annál erősebb a sárgája. A karotinoidok bőségesen megtalálhatók a vadonban, például gyümölcsökben, zöldségekben és zöldségfélékben. Azok a csirkék, amelyek sokat tartózkodnak a friss levegőn és táplálkoznak a természet friss termékeivel, élénk színű, sárga-narancssárgájú tojássárgájával tojnak.
Télen a tyúkok kevésbé kapnak friss zöldet, a tojássárgája pedig elveszíti élénk narancssárgáját. Ez az elmélet.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Boldog tyúkok = narancssárgája?
A tyúk lelkiállapotát nem olyan könnyű megmondani a sárgája színéből. Mivel a hagyományos tyúktenyésztők régóta rájöttek, hogy az ügyfelek inkább narancssárgájú tojásokat vásárolnak.
Ezért egyszerűen karotinoidokat, azaz természetes színezőanyagokat adnak a takarmányhoz, így a tojássárgája élénk narancssárgává válik. Ez segítséget nyújt a természetnek.
Mit csinálnak a karotinoidok a petesejtben?
A karotinoidok az A-vitamin előzetes szakasza, ezért értékesek mind a tyúkok, mind az emberek számára. Azonban nem minden karotinoid járul hozzá a tojássárgája narancssárga színéhez. Közülük a legismertebb, a béta-karotin teljesen A-vitaminná alakul. Másrészről egy másik, a kanthaxantin nevű karotinoid 70% -ban marad a sárgájában, ott védőanyagként tárolódik, és megakadályozza a vitaminok oxidációját és ezáltal a pusztulását.
Tojásvásárlás
2004 januárja óta minden tojásnak rendelkeznie kell egy számjegysorozattal ellátott bélyegzővel. Az első számjegy arról tájékoztat, hogy milyen típusú házról származik a tojás. A „0” a biotojásokat, az „1” a szabadon tartott tojásokat jelenti. A „2” szabadon tartott tojás, a „3” pedig ketrecben tartott tojás.
Ezt követi a származási ország rövidítése, pl. B. Németország Németország vagy NL Hollandia esetében. A fennmaradó számjegyek a tojógazdaságot azonosítják.
A számjegyek jelentésével és a művelettel a www.was-haben-auf-dem-ei.de oldalon tájékozódhat.
Egyébként: Ha a csomagoláson „A minőségi osztály” szerepel, akkor ez nem ad információt a tyúk tartásának módjáról. A minőségi osztályok besorolása csak a késztermékre vonatkozik, és csak a héj minőségére, a fehérje és a sárgája jellegére, a baktériumok terhelésére és az illatra vonatkozik. A tyúk rövidre jön.
Következtetés
Nem a sárgája színe mond bármit a csirke lelkiállapotáról és így a hozzáállásról, hanem a tojáson található bélyegző. A padló- vagy ketrecház, amely a „2” és „3” első számjegyekkel felismerhető, súlyosan korlátozza a csirke természetes mozgásszabadságát.
Az organikus vagy szabad tartás viszont a fajoknak megfelelőbb tartási formát és így a boldogabb csirkéket jelenti - és nem csak húsvétkor!