Sárgabarack előnyei, táplálkozási információk és egészséges receptek

Áttekintés

A kajszibarack az egészségre számos előnnyel járó gyümölcs közé tartozik, mivel a tápanyagokban gazdag az emésztési zavar, a székrekedés, a bőrbetegségek vagy akár a vérszegénység is.

A sárgabarackból kivont illóolaj elősegítheti a sebek és az izomláz gyorsabb gyógyulását.

A kajszibarack javíthatja a szív egészségét és a légzőszervi betegségeket, erősítheti a csontrendszert és fenntarthatja az elektrolit egyensúlyt a szervezetben. Finom friss, kajszibarack bevihető egészséges receptekbe, amelyek alkalmasak a forró évszakra.

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A cikk tartalma

Tápanyag-információ

A sárgabarack lenyűgöző egészségügyi előnyei a vitaminok (A, C, K, E, niacin stb.), Ásványi anyagok (kálium, réz, mangán, magnézium és foszfor) és az élelmi rostok bőséges következményeinek köszönhetők.

Ezek a nyáron nagyon hozzáférhető gyümölcsök a következő táplálkozási információkkal rendelkeznek (100 gramm friss kajszibarackra vonatkoztatva).

Kalória 50 kcal
Szénhidrátok 11 g
Fehérje 1,4 g
Összes zsír 0,4 g
Rost 2 g
9 mcg folsav
Niacin 0,06 mcg
Pantoténsav 0,24 mcg
Piridoxin 0,054 mcg
Riboflavin 0,04 mcg
Tiamin 0,03 mcg
A-vitamin 1900 NE
C-vitamin 10 mg
E-vitamin 3 mg
K-vitamin 3,3 mcg
1 mg nátrium
250 mg kálium
13 mg kalcium
0,5 mg vas
10 mg magnézium
25 mg foszfor
0,2 mg cink
Béta-karotin 1000 mcg
Lutein-zeaxanthin 90 mcg

Egészségügyi előnyök

A székrekedés kezelése

Mivel rostokban gazdag, a kajszibarack serkenti a bélmozgást (hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik), ezért székrekedésben szenvedő betegek számára ajánlott. A rost segíti a gyomor- és emésztőrendszeri nedveket abban, hogy felszívják az élelmiszerből származó tápanyagokat és könnyebben feldolgozzák az ételeket, miközben aktiválják az emésztőrendszer perisztaltikus mozgását.

A csontok egészségének javítása

A sárgabarack mérsékelt és nagy mennyiségű ásványi anyaggal rendelkezik, amelyek elengedhetetlenek a csontok megfelelő fejlődéséhez és a csontsűrűség fenntartásához. A kalcium, a foszfor, a magnézium, a vas és a nyomaték fontos szerepet játszanak a csontképződésben. A tudósok megállapították, hogy a kajszibarack ásványi anyagok nemcsak a csontok megfelelő növekedését biztosítják, de akár megakadályozhatják az öregedésspecifikus csontállapotok, például az oszteoporózis kialakulását is.

Szívvédelem

A sárgabarack magas C-vitamin-, kálium- és élelmi rosttartalma jó szív- és érrendszeri egészséget jelent. Emiatt a szakemberek azt állítják, hogy ezek a gyakran fogyasztott gyümölcsök védik a szívrendszert számos betegségtől, például érelmeszesedéstől, szívizominfarktustól vagy szélütéstől.

Míg a C-vitamin megvédi a szívet a szabad gyökök hatásától, a kálium csökkenti a vérnyomást az erek ellazításával, a rostok pedig kiküszöbölik a felesleges koleszterint, amely felhalmozódhat az artériák falában.

A test folyadékszintjének szabályozása

A test optimális folyadékszintje főleg a két ásványi anyag, a nátrium és a kálium hatásától függ. A kajszibarack fontos káliumbevitele ezért segít fenntartani a test folyadékegyensúlyát, illetve a szerveknek és az izmoknak az energia helyes elosztását.

Az elektrolitok tökéletes egyensúlya több energiát, csökkent görcsök kockázatát és jó vérkeringést jelent.

A láz enyhítése

A sárgabaracklé a láz enyhítésére szolgál, mivel biztosítja a szervezet méregtelenítéséhez szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, kalóriákat és folyadékokat. A sárgabarack gyulladáscsökkentő anyagokból áll, amelyek segítenek csökkenteni a belső testhőmérsékletet. Gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén ezek a gyümölcsök is hasznosak az ízületi gyulladás vagy köszvény tüneteinek kezelésében.

A bőrbetegségek kezelése

A kajszibarack számos bőrápolási kozmetikumban bevezetve számos bőrbetegség, ekcéma, bőrviszketés, rüh és egyéb irritáló bőrgyógyászati megbetegedések esetén is természetes gyógymód lehet. A sárgabarackban található bőséges A-vitamin és antioxidánsok ezekből a gyümölcsökből adjuvánssá teszik az egészséges bőr fenntartását és az öregedés első jeleinek késleltetését.

Vérszegénység kezelése

Mivel vasat és rézet tartalmaznak, a sárgabarack részt vesz a hemoglobin képződésében, és hasznos lehet a vérszegénység kezelésében.

Csoda egy tálban: gyümölcssaláta

Endometrium rák

A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok

A rák kockázatának csökkentése

A kajszibarackban található karotinoidok és más antioxidánsok semlegesítik a szabad gyökök negatív hatásait, és így megakadályozzák az egészséges sejtek rákos sejtekké történő átalakulását.

Az asztma tüneteinek enyhítése

A sárgabarack illóolaj hatékony asztmaellenes szer, enyhíti ennek a légzőszervi betegségnek a tüneteit, és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megelőzni az asztmás rohamokat.

Egészséges receptek

Caprese saláta barackkal

150 g meggyparadicsom
150 g szeletelt barack
3-4 szelet mozzarellát
friss bazsalikom levelek
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál balzsamecet

Vágja félbe a meggyparadicsomot és tegye egy tányérra. Helyezzen egy szelet barackot minden paradicsomszelet tetejére, majd egy szelet mozzarellát, és szórja rá a friss bazsalikomot. Fűszerezzük olívaolajjal, balzsamecettel és sóval vagy borssal (opcionális).

Hideg kajszibarack

3 negyed csésze barna cukor
fél csésze víz
50 g apróra vágott, szárított barack
7 nagy friss barack, jól érett
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál mandulaesszencia

Helyezze a cukrot, a vizet és a szárított sárgabarackot egy edénybe közepes lángon, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegye le a keveréket a tűzről, és várja meg, amíg a szárított barackok jól megpuhulnak (kb. Egy óra).

Süssük a friss sárgabarackot egy kis tepsiben 60 percig, majd hámozzuk meg és várjuk meg, amíg kihűl. A szárított sárgabarack, az érett sárgabarack, a citromlé és a mandulaeszencia keverékét tegye a turmixgépbe, és addig dolgozza fel, amíg finom pasztát nem kap, majd a kapott pürét finom szitán szűrje le. Hagyja mindent kihűlni, és tegye a keveréket a fagyasztóba.

Grillezett kajszibarack ricotta sajttal és pisztáciával

1 evőkanál barna cukor
4 sárgabarack félbevágva
8 teáskanál friss ricotta sajt
2 evőkanál apróra vágott pisztácia

Melegítsük elő a grillt, és öntsük a cukrot egy kis tálba, majd tegyük át a sárgabarack felét a cukoron és tegyük a grillre, mindkét oldalát 3-4 percig forgatva (amíg a cukor jól karamellizálódik és a gyümölcspép megpuhul ).

Távolítsa el a barackot a grillről, hagyja 5 percig hűlni, majd tegye a tetejére a ricotta sajtot és a pisztáciát. Azonnal tálaljuk.