Sárgabarack kompót egyszerű recept - Kulináris receptek Gina Bradea-val
Sárgabarack kompót: az egyik kedvencem, nagyon illatos és finom. Szívesen használok kompótgyümölcsöt süteménykrémekhez vagy süteményekhez, és a tetejét megszórom lével, garantálom, hogy az íze isteni.
A kompót számára ideális a nem nagyon érett, keményebb gyümölcsöket választani, én pedig félbevágom és eltávolítom a magokat, mert egyes gyümölcsökben férgek lehetnek, a magok keserű ízt, barnát adhatnak és helyet foglalhatnak. üvegekben haszontalan.
Azt tanácsolom azonban, hogy ne dobja ki a magokat, szárítsa meg őket, és ha lekvárt vagy baracklekvárt készít, adjon hozzá (leforrázza és hámozza meg), vagy egyszerűen csak egyen.
Továbbá a kompót, keresse meg itt az összes tipp és titok, amelyet az évek során összegyűjtöttünk és alkalmaztunk. Minden kompót ugyanazt az egyszerű módszert alkalmazza, tartósítószer nélkülvagy a Spicy fix. 🙂
A képen látható üvegek 2 évvel ezelőttről származnak: láthatja, mennyire tiszta a folyadék és milyen erős a gyümölcs? Egy korsót ritkán erjesztettem, néha még mindig előfordul, amikor a fedél nem szoros.
Hozzávalók barack kompót recept
Hogyan készítsünk kajszibarack kompót receptet?
Nem adtam meg mennyiségeket, és meglátod, miért. A kajszibarackot ugyanolyan érettnek és körülbelül akkorának választják.
Ha több nyers és nagyon érett barackot teszünk ugyanabba az üvegbe, kellemetlen meglepetéseket érezhetünk. A gyümölcs mérete pedig jó, ha egyenletes, egyenletesen behatol.
Mossuk meg a kajszibarackot, válasszuk ki a farkat és a megütött, megbetegedett részeket, törjük ketté és vegyük le a magokat.
Sok háziasszony hagyja a kajszit egészben, de én inkább kinyitom és eltávolítom a magokat, így biztos vagyok abban, hogy a kompótomba nem helyezünk gangrént, kevesebb üveget foglal el, és a barackmag rendkívül hasznos Egészség.
Szárítom és így eszem, nyersen, napi 5-6 kiváló adag. A zárójel elkészítéséhez pedig azt javaslom, hogy ne dobja el a magokat, hanem egye meg, mert B17-vitaminban gazdag amigdalin tartalmú amigdalint tartalmaz, amely elpusztítja a rákos sejteket.
Készítsen hát barackmagot, még ha keserű is.
Sárgabarack kompót télire
Tegye a barackokat üvegekbe, a kapacitás körülbelül 3/4-ére, töltse fel vízzel (hagyjon kb. Egy ujjat az üveg szájától), majd öntse a vizet egy edénybe.
Most hozzáadjuk a cukrot - 1 evőkanál a 400 g-os edénybe, 2 evőkanál a 800 g-os edénybe és így tovább ... 1 evőkanál = 25 g, tehát ha több kompótot készít, számoljon ki 25 g-ot a 400 g-os edényből, és megmérheti.
Forraljunk fel vizet cukorral (adhatunk hozzá egy csepp vaníliát, de nagyon keveset, nem azért, hogy ellepje a kajszibarack aromáját), és forraljuk fel.
A hab és a fenti szennyeződések felhalmozódnak, gyakran a cukor piszkos, sok szennyeződést találtam benne, és még kinéznek is.
Hagyjuk kihűlni, majd töltsük meg az üvegeket és tegyük egy bain-marie-ba.
Amikor a víz forr, hagyja 10 percig forrni, majd kapcsolja le a hőt.
Vegye le és tegye fejjel lefelé (jobban lezárva), és takarja le ágyakkal. Ennyi, befejeztem a barackos kompót receptjét.
Különleges aroma érdekében adhat hozzá egy csepp vaníliát, fahéjat, ánizsot, kardamont.
Így készül az összes befőtt, csak a birsalmat forralják még 10 percig.
Spor konzerv és Jó étvágyat! Alig várom, hogy lássam a kompótjaidat, milyenek lesznek 2 év múlva!