Sárgabarack torta és tészta krém recept szakácskönyv

A barackokat vajjal és cukorral karamellizálják, mielőtt a tésztakrémre tennék.

sárgabarack

0 ember kedveli
ezt a receptet. És te ?

Hozzávalók

  • 1 pite héja omlós tésztában, már megsült
  • Krém:
  • 4 tojássárgája
  • 70 g porcukor
  • 60 g liszt
  • ½ liter tej
  • 2 evőkanál kirsch
  • 200 g friss tejszín, habveréshez
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • Díszítés:
  • 1 kg sárgabarack
  • 50 g vajat
  • 125 g porcukor
  • pelyhesített mandula, tetszés szerint

Tippek és trükkök

A finomabb megjelenés érdekében a barackokat hámozzuk meg, mielőtt serpenyőben sütjük őket. Ehhez 30 másodpercig merítse őket forrásban lévő vízbe. Ezután nagyon gyorsan hámlanak.