Sárgájú sárga rizs - Mazilique

Ha időnként megnézi az Instagram-fiókom (ha nem - meg kellene, mert minden érdekes dolog ott történik: p), látta, hogy a stúdióban egy doboz gombával és egy másik sárgával ébredtem (megadom a forrást, ha szüksége van rá, ilyen szép:). Ezért kivégeznem kellett magam ebben a tekintetben.

Nyilvánvalóan az volt az első dolgom, hogy megfőztem egy polentát, és feldobtam egy gombás öntetet sok fokhagymával, mert az étvágy annyira túl sok volt. Ezt a problémát megoldva egy kissé tisztább fejjel tudtam összpontosítani, és néhány új recepttel elvégeztem a dolgomat. Az alábbihoz hasonlóan, amely gyorsan belépett a preferenciák tetejére, ezért minden esélye meg van ismételni a # KonviválisVacsora.

De addig próbáld ki te is, és adj egy jelet, hogy tudom, mit érzel.

ÖSSZETEVŐK
4 adag, 1 óra

    • 200g fekete rizs
    • 500g sárgája
    • 2½ evőkanál olívaolaj
    • 1 hagyma
    • 2 citrom
    • 4 ág kakukkfű
    • 1 babérlevél
    • 1,5 teáskanál szarvasgomba olaj
    • 1 teáskanál vaj
    • 2 teáskanál citromlé
    • apróra vágott petrezselyem díszítésre
    • sót és frissen őrölt borsot

Egy kis késsel tisztítsa meg a gombák lábát a szennyeződésektől, majd ecsettel vagy fogkefével távolítsa el a talajt a kalapjukról. Ideális, ha nem mossa meg őket, hanem megpróbálja minél jobban megtisztítani - így főzés közben a legjobban megőrzi ízét és állagát.

Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. Hámozó segítségével hámozzuk meg a két citromot (a fehér rész nélkül), és nyomjunk ki két teáskanál citromlevet.

Melegítsünk egy magas falú serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat, majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát, citromhéjat, kakukkfüvet, babérlevelet, ½ teáskanál sót és frissen őrölt borsot. Pároljuk közepes lángon körülbelül 5 percig, amíg a hagyma kissé megpuhul. Ezután adjuk hozzá a rizst és főzzük még egy percig.

sárgájú

Adjunk hozzá 400 ml vizet, és hagyjuk az árat alacsony lángon 30 percig forralni, időnként megkeverve. Végül a rizst al dente kell főzni, és fel kell szívnia az összes vizet. Vegye le az edényt a tűzről, és fedővel fedve hagyja további 5 percig.

Közben egy nagy serpenyőbe tesszük a maradék olívaolajat, és hozzáadjuk a gombákat, kevés sóval és frissen őrölt borssal együtt. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a sárgája meg nem pirul. Kapcsolja le a hőt, adjon hozzá szarvasgombaolajat, vajat, citromlevet és keverje össze.

Villa vagy konyhai fogó segítségével távolítsa el a rizsből a citromhéjat, a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd tegye a rizst egy tányérra. Tegye a tetejére a gombát, és szórjon meg egy kevés friss, apróra vágott petrezselymet.

Ha nem talál sárgáját, próbálja ki ezt a receptet gombával vagy pleurotus gombával. És egy vegán változat, hagyja ki a vajat.