Sárgarépa és répa muffin - CSID Mi folyik doktor

Ízletes, böjtös desszert sárgarépával és répával, meglepő kombináció, amely biztosan örömet szerez.

összetevők:

• 150 g növényi margarin
• 124 g fruktóz
• 3 tojás, felvert
• 75 g rizsliszt
• 75 g csicseriborsóliszt
• 1 teáskanál furulya nélküli sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéjpor
• 200 g sárgarépa, hámozott és reszelt
• 100 g répát megtisztítva és reszelve

Az elkészítés módja

1. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra/4. szintre. Tegyen 10 papírformát egy muffintálcába.

2. Dörzsölje a fruktóz margarin habot egy nagy dagasztótálba elektromos kézi keverővel. Fokozatosan építse be a tojást apránként, amíg jól össze nem keveredik.

3. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat egy tálba szitáljuk, és fém kanállal gyorsan beépítsük őket, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a céklát. Ellenőrizze, hogy az összetevők jól vannak-e kombinálva, de ne keverje túlzásba a keverést.

(Forrás: Grace Cheetham legjobb gluténmentes, búza és tejtermék receptjei)

4. A keveréket elosztjuk az elkészített formákban, és a muffinokat 10 percig sütjük a forró sütőben, majd letakarjuk őket egy darab sütőpapírral, nehogy túl barnuljon, és további 5-10 percig sütjük, amíg szépen megnőnek. Vegye ki a muffinokat a sütőből, tegye rácsra, és hagyja kihűlni.

5. Miután teljesen kihűltek, készítsük el a mázat. Használjon habverőt vagy elektromos kézi keverőt, a tálban simára keverje a szójajoghurtot a mézzel. Tegyen egy keveset ebből a keverékből minden muffin tetejére.

---