Sárgarépa jelentés
Ez referencia írja le sárgarépa. Az alábbiakban láthatja a tartalomjegyzéket és a dokumentum kivonatát (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 1 fájl doc de 12 oldal .
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a mellékelt kivonatot, tartalmat és képeket, és ha ez szükséges a dokumentációhoz, letöltheti azt.
A nagy testvér szeret téged, ez a letöltés az díjmentesen. Yupyy!
tartalom
1. A SÁRGA ÉS TÖRTÉNETE
2. ÖSSZETÉTEL
3. SÁRMA GYŰJTÉS ÉS TÁROLÁS
4. A sárgarépa előnyei
5. A SÁRGA HASZNÁLATA
6. AZ Éghajlati tényezők befolyása
7. KÖVETKEZTETÉS
8. BIBLIOGRÁFIA
Kivonat a dokumentumból
A sárgarépának hosszú története van. Például kölcsönözte színét a holland királyi háznak (Casa de Orania/Narancs háza), évszázadokkal ezelőtt a batavataiak függetlenségi harcának valódi növényi zászlajává vált. A trójai falóba rejtett katonák pedig intenzíven ettek sárgarépával.
Az eredetileg Afganisztánból származó zöldség Spanyolországon keresztül jutott be Európába, amelyet a mór betolakodók, padlizsánnal és spenóttal együtt hoztak a 11. században. 1086 körül idézi egy sevillai arab botanikus könyve. Bizáncban azonban már ismert volt: 512-ben Dioscorides botanikai könyvében jelenik meg. 795-ben pedig Nagy Károly felvette a sárgarépát azon zöldségek listájára, amelyeket a birodalmában termeszteni kellett, nyilvánvalóan elsősorban katonai élelmiszer céljára. A középkorban a nyugati orvosok univerzális gyógymódként írták elő, tüdőbetegségek esetén ... de kutya harapására is. 1492-ben Columbus elvitte a Karib-tengerre, az univerzális felemelkedés folytatódott.
Ezután következik a klasszifikáció: 1600-ban Shakespeare idézi a "Szentivánéji álom", 1602-ben pedig a "Windsor vidám feleségei" c. Hamarosan, 1609-ben: a virginiai angol telepesek sárgarépát hoztak Amerikába. 1800-ban Thomas Jefferson már több fajtát termesztett veteményeskertjében. 1870 körül, Teheránban, a cukorral főtt sárgarépa divat afrodiziákum receptként jelent meg. Az 1920-as években ez volt a fő étel Henry Ford, az autó királyának detroiti bankettjein; mindig olyan színészért fizetett, aki sárgarépaként öltözött.
A sárgarépa (Daucus carota) zöldséggyökér, narancssárga színű. A növény ehető része a gumó. Kétéves növény, az első évben a levelek termelik a növény táplálékát, a gumó pedig cukrokat tárol, hogy a növény a második évben virágozzon. A virágrügy csaknem 1 m hosszú, fehér virágágakkal.
Ha naponta csak fél csésze sárgarépát eszünk, testünk asszimilálódik:
Többek között számos egyéb nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz az emberi test számára: folsavat, K-vitamint és kalciumot. Mindezt csak 50 kalóriával. A sárgarépa megakadályozza az artériák falain a lerakódások kialakulását azáltal, hogy megakadályozza az érelmeszesedésben szenvedő betegek kardiovaszkuláris rohamait. A naponta elfogyasztott nagy sárgarépa 11 000 NE (nemzetközi egység) A-vitamin bevitelét eredményezi a béta-karotinból .
Nyers sárgarépa/tápérték 100 g-onként:
Víz 89g, Energiaérték 40 kcal, Fehérje 0,98g, Szénhidrátok 8,71g, Lipidek 0,24g, A-vitamin 12mg, B1-vitamin 0,039mg, B2-vitamin 0,053mg, B6-vitamin 0,09mg, C-vitamin 7,1mg, Vitamin PP 1,2mg, Vas 0,66mg, Kalcium 33mg, Magnézium 18mg, Foszfor 35mg, Kálium 240mg, Nátrium 2,4mg, Élelmi rost 3g.
SÁRGA GYŰJTÉS ÉS TÁROLÁS
A betakarított sárgarépa megőrzéséhez a betakarítás után azonnal le kell vágni a tetejüket.